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总论 1

第一章 概论 1

第一节 历史沿革 1

第二节 我国天然香料工业的发展及其前景 2

第三节 香料在国民经济中的作用及其意义 4

参考文献 4

第二章 我国香料植物资源的分布概况 5

第三章 香料植物与精油 30

第一节 精油含义及其化学 30

第二节 精油在植物体内的分布及其形成器官 39

第三节 精油在植物体内的生成及其作用 41

第四节 香料植物不同生长发育期、株龄、不同品种的精油含量和成分的变化 46

第五节 生态地理条件与栽培条件对精油含量与组成的影响 48

参考文献 51

第四章 香料植物的栽培技术 53

第一节 土壤与肥料 53

第二节 土壤耕作与土地利用 58

第三节 繁殖方法 61

第四节 田间管理 65

第五节 香料植物的病虫害防治 68

第五章 香料植物的引种和新品种的选育 78

第一节 引种 78

第二节 新品种的选育 83

第六章 香料植物的加工与设备 99

第一节 加工基本原理 99

第二节 加工前的预处理 113

第三节 加工与精制方法 115

第四节 加工设备 131

第五节 成品包装运输及贮存 148

参考文献 149

第七章 精油理化性质的测定和成分分析 150

第一节 理化性质测定 150

第二节 成分分析 191

参考文献 196

各论 197

我国主要香料植物的栽培技术与加工方法 197

一、丛生树花 Ramalina fastigiata(pers.)Ach. 197

二、红松 Pinus koraiensis Sieb.et Zucc. 199

三、马尾松 Pinus massoniana Lamb. 203

四、柏木 Cupressus funcbris Endl. 208

五、香榧 Torreya grandis Fort. 212

六、海风藤 Piper kadsura(Choisy)okwi. 215

七、啤酒花 Humulus lupulus L. 217

八、植香 Santatum album L. 222

九、八角茴香 Illicium verum Hook.f. 226

十、白兰花 Michelia alba.DC 229

十一、腊梅 Chimonanthus praecox(L.)Link 232

十二、依兰依兰 Cananga odorata(Lam.)Hook.f.et Thoms. 236

十三、肉桂 Cinamomum cassia Presl.Bl. 240

十四、樟 Cinnamomum camphora(L.)Prest 243

十五、岩桂 Cinnamomum petroiphilum N.Chao. 246

十六、山苍子 Litsea cubeba(lour.)Pers. 250

十七、枫香 Liquidambar formosana Hance 253

十八、墨红 Rosa chinensis Jacq“Crimson Glory”H.T. 255

十九、苦水玫瑰 Rosa sertata X.Rosa rugosa yu et Ku 260

二十、重瓣玫瑰 Rosa rugosa var.plena Rehd. 263

二十一、金合欢 Acacia farnesiana(L.)Willd. 267

二十二、胡卢巴 Trigonella foenum-graecum L. 270

二十三、香叶天竺葵 Pelargonium graveolens L.Herit. 272

二十四、玳玳 Citrus aurantium L.var.amara Engl. 276

二十五、柚 Citrus grandis(L.)Osbeck 280

二十六、柠檬 Citrus limon(L.)Burm.f. 284

二十七、佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis(Noot.)swingle 288

二十八、红桔 Citrus reticulata Blanco 292

二十九、甜橙 Citrus sinensis(L.)Osbeck 298

三十、九里香 Murraya paniculata(L.)Jacks. 303

三十一、芸香 Ruta graveolens L. 307

三十二、花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim. 310

三十三、树兰 Aglaia odorata Lour. 313

三十四、枣 zizyphus jujuba Mill. 317

三十五、岩蔷薇 Cistus ladaniferus L. 321

三十六、紫罗兰 Viola odorata L. 324

三十七、蓝桉 Eucalyptus globulus Labill. 327

三十八、柠檬桉 Eucalyptus citriodora Hook.f. 330

三十九、大叶桉 Eucalyptus robusta Smith 334

四十、芫荽 Coriandrum sativum L. 337

四十一、茴香 Foeniculum vulgare Mill. 340

四十二、灵香草 Lysimachia foenum graecum Hance 343

四十三、大花茉莉 Jasminum qrandiflroum L. 345

四十四、茉莉 Jasminum sambac(L.)Ait. 348

四十五、桂花 Osmanthus fragrans Lour. 351

四十六、薰衣草 Lavandula angustifolia Mill. 355

四十七、香柠檬薄荷 Mentha citrata Ehrh. 361

四十八、薄荷 Mentha haplocalyx Briq. 363

四十九、胡椒薄荷 Mentha piperita L. 367

五十、留兰香 Mentha spicata L. 369

五十一、丁香罗勒 Ocimum gratissimum L. 371

五十二、广藿香 Pogostemon eablin(Boanco)Benth. 375

五十三、香紫苏 Salvia sclarea L. 379

五十四、五肋百里香 Thymus quinguecostatus Celak. 381

五十五、栀子 Gardenia jasminoides Ellis 384

五十六、缬草 Valeriana officinalis L. 388

五十七、山？ Anaphalis margaritacea(L.)Benth.et Hook.f. 392

五十八、黄花蒿 Artemisia annua L. 394

五十九、菊花 Dendranthema morifolium(Ramat)Tzvel. 396

六十、云木香 Saussurea lappa C.B.Clarke 400

六十一、爪哇香茅 Cymbopogon winterianus Jowitt. 403

六十二、香根草 Vetiveria zizanioides(L.)Nash 408

六十三、蒜 Allium sativum L. 411

六十四、铃兰 Conoallaria majalis L. 414

六十五、水仙 Narcissus tazetta L.var.chinensis Roem. 416

六十六、晚香玉 Polianthes tuberosa L. 420

六十七、香根鸢尾 Iris pallida Lam. 422

六十八、姜 Zingiber officinale Rosc. 427

六十九、香荚兰 Vanilla planifolia Andrews. 430

参考文献 433

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