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项目一 饭店服务形象塑造 1

任务一 饭店员工形象 2

任务二 容貌设计 9

任务三 服饰搭配 22

任务四 微笑、目光礼仪训练 33

项目评价 43

回馈单 45

项目二 饭店服务体姿养成 47

任务一 站姿训练 48

任务二 走姿训练 54

任务三 坐姿训练 59

任务四 鞠躬、手势及蹲姿训练 67

项目评价 77

回馈单 79

项目三 饭店服务语言应用 81

任务一 服务语言认知 82

任务二 服务语言表达 88

任务三 服务语言优化 97

项目评价 104

回馈单 106

项目四 饭店常用礼仪应用 107

任务一 饭店电话接打礼仪 108

任务二 见面礼仪 116

任务三 电梯和乘车礼仪 131

任务四 接待礼宾服务礼仪 139

项目评价 149

回馈单 151

项目五 饭店岗位礼仪应用 153

任务一 前厅服务礼仪 154

任务二 客房服务礼仪 163

任务三 餐饮服务礼仪 169

任务四 康乐服务礼仪 176

项目评价 181

回馈单 183

参考文献 184

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