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为什么今天我们仍然需要重新阅读《动物机器》？——玛丽安·斯坦普·道金斯 1

为启人心智、催人奋进的朋友露丝·哈里森点赞——约翰·韦伯斯特 6

《动物机器》：预言与哲理——伯纳德·E·罗林 13

纪念露丝·哈里森——戴维·弗雷泽 22

露丝·哈里森的后期作品与动物福利工作——唐纳德·M·布鲁姆 27

序言 36

致谢 39

第一章 引言 42

第二章 肉鸡 51

第三章 肉禽加工厂 72

第四章 叠式笼养蛋鸡 84

第五章 小肉牛 112

第六章 其他密养系统 140

第七章 质量的基础 173

第八章 数量与质量 186

第九章 虐待与立法 220

第十章 结论 247

参考书目 259

索引 263

译后记 274

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