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绪论 1

(一)油脂和油料植物在国民经济中的意义 1

(二)油料植物和油脂的研究简史 16

(三)本研究的任务与方法 37

第一章 植物油脂 43

(一)油脂在植物生活中的意义 43

(二)植物油脂的化学组成与特性 48

(三)植物油脂的分类 63

第二章 植物体内油分形成的过程 73

(一)油脂的形成、转化和积累过程 73

(二)植物体内油分的形成和积累与外界环境的关系 102

第三章 植物的含油特性与系统发育 182

(一)植物的化学作用与系统位置关系问题的研究史概述 182

(二)根据Engler、кузнепов、Гросгейм和Виноградов的亲缘系统论植物的含油特性 207

第四章 油料植物 242

(一)世界各科油料植物 242

(二)苏联各科油料植物 340

(三)油料植物研究的当前任务 346

结论 349

参考文献 358

？物拉丁名称索引 396

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