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我为什么想咬苹果 2

但是，化学家们还将会发明什么呢 2

我们能在分析里保持测量的意义吗 8

苹果核心 16

什么时候化学会用于我们的健康…… 16

对于欺诈和不法行为：警察都干了什么 32

为了控制我们的环境：水中和空气中的测量 49

蒙娜丽莎的微笑？还是化学…… 56

研究前景 68

朝向无限大？空间是最终的边界…… 68

朝向无限小？未来的微型化和微系统 76

身处其中的我们呢 86

我们不想有两个重量，两种尺寸 86

分析化学：是经济战中的毁灭性武器吗 91

想要测量全部的欲望是很强烈的 94

致谢 103

注释 104

专业用语汇编 106

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