菜园食品 13
苹果:咬一口,尽在不言中 13
核果:稳操胜券 14
柠檬:锦上添花 16
番茄:水果还是蔬菜? 18
鳄梨:像鳄鱼的梨 21
辣椒:“火辣的”食材 23
小胡瓜:园丁的好朋友 24
茄子:照相时请叫我 27
卷心菜:芸薹属植物的代表 28
豆类:好一个大家庭 30
南瓜:不要只记住南瓜饼 32
甜菜根:甜得有道理 34
芦笋:英国人喜欢的“长矛” 36
大蒜:全能的葱属植物 38
马铃薯:“真人不露相” 40
黄瓜:头牌沙拉食材 42
洋葱:了解你的需要 44
蘑菇:神奇的菌类 46
药草:你可以自己种的食物 48
坚果:我为你疯狂 50
农场食品 54
牛肉:分割的是美味 54
鸡肉:一鸡百吃 57
羔羊肉:怎一个“嫩”字了得 58
香肠:太阳系 60
熟食店:挂的都是什么? 62
血液:价值最被低估的食材 64
昆虫:你敢吃吗? 66
乳品:白色好食材 68
黄油:越搅越精彩 70
奶酪:与乳清相伴而生的食材 72
鸡蛋:酱汁之源 74
蜂蜜:甜蜜的生活 78
水产品 82
鱼片:剥皮与切片 82
水生有壳动物:海鲜美味多 86
鲑鱼:鱼中之王 89
海草:身形招摇亦美味 90
换一换:让鱼香味更诱人 92
可持续发展:坚持还是不坚持,这是个问题 94
食品柜食品 101
盐:大地之子 101
糖:够甜吗? 102
面粉:美食的根基 105
橄榄油:燃情地中海 106
酱油:亚洲的调味品 108
番红花精:全世界最贵的香料 110
松露:正在寻找中 112
稻米:养活全世界 114
面条:从乌冬面到粉丝 116
意大利面:从千层面到意式扁面 118
豆腐:减肥佳品 120
小扁豆:人小鬼大 122
酸面团:开启精彩 125
面包:为“陈旧”正名 126
百吉饼:大起底 128
糕点面团:食品柜里的“百变娇娃” 130
巧克力:从可可豆到巧克力棒 132
冰激凌:凉凉爽爽就是我 134
果酱:水果的华丽转身 136
鹰嘴豆泥:超越宗教与疆域的美食 139
油醋汁:完美的平衡之道 140
青酱:嗨! 142
餐桌食品 147
中式点心:细嚼慢品 147
三明治:手抓食品 148
炸鹰嘴豆丸子:纵是无肉亦鲜美 151
日本拉面:爱在面条飞舞时 153
汉堡包:最早的快餐食品 154
沙拉:食品建筑师 156
比萨:世界是平的,也是圆的 158
泰式青咖喱:香料唱主角 160
肉馅饼:手中美食 162
寿司:卷起来 164
炖汤:掌握的是火候 166
派:不走寻常路的晚餐 168
圣诞节:一份毫无节制的午餐 170
烤饼:码得高高的 173
马卡龙:小食品大阵仗 174
帕芙洛娃:澳大利亚的荣耀与欢乐 176
提拉米苏:夹心蛋糕 178
甜甜圈:欢乐多 181
小曲奇:大巨人 182
维多利亚海绵蛋糕:把它吃掉 184
酒吧食品 189
甜香酒:与水共舞 189
茶:包打天下 191
咖啡:享受惬意生活 192
苦味酒:我苦故我在 194
啤酒:开怀畅饮 196
苹果酒:日渐流行 198
香槟:细腻的泡沫 200
红酒:葡萄的涅槃重生 202
鸡尾酒:调出品位 204
金酒:母亲的毁灭 206
威士忌:请来一小杯 208
伏特加:我要喝冰镇的 210
其他 214
换算表:你的简明速查手册 214
西式餐具 216
时令鲜品有讲究 218
了解厨刀 220
五种味道 222
食材与食物中外文对照表 224
- 《食物信息图 看得见味道的食物百科》(英)劳拉·罗著;王尔笙译 2017
- 《人类食物百科 全彩》英国DK出版社著;寻知庆译 2019
- 《食物 味道的历史》(美)保罗·弗里德曼主编;董舒琪译 2015
- 《豆类食物这样做最养人》尚云青,于雅婷主编 2015
- 《食物相克与食物相宜速查百科》樊蔚虹编著 2012
- 《美国《食物与营养百科全书》选辑(5) 食物成分》(美)A.H.恩斯明格 M.E.恩斯明格等 1989
- 《美国《食物与营养百科全书》选辑 1 食物与营养》(美)A.H.恩斯明格 M.E.恩斯明格等 2222
- 《美国《食物与营养百科全书》选辑(1) 食物与营养》(美)A·H·恩斯明格 M·E·恩斯明格等 2222
- 《食物营养小百科》徐先玲主编 2008
- 《食物营养小百科》熊国军编著 2003
- 《食物信息图 看得见味道的食物百科》(英)劳拉·罗著;王尔笙译 2017
- 《英国戏剧二种 认真的重要,矿泉剧院的屈朗尼小姐》(英)王尔德,(英)平乃罗著;张南峰等译 1987
- 《协同经济 如何在扁平化世界中寻找未来商机》(英)金姆·钱德勒·麦克唐纳著;王尔笙译 2018
- 《我在这里等你 探访最后的野生动物家园》(英)马克·卡沃丁MarkCarwardine著;王尔笙译 2015
- 《六月玫瑰 英文》(英)潘妮·乔登(Penny Jordan)著;张文笙译 1995
- 《痴迷》(英)嘉伍德(Garwood,Julie)著;李静笙译 1993
- 《天上人间》(英)欧班扬(OBanyon,Gonstance)著;江水笙译 1995
- 《美国中小学世界地理读本》(美)希利尔著;王尔笙译 2013
- 《少年国王》(英)O.王尔德(O.Wilde)原著;(英)D.K.斯旺(D.K.Swan),(英)M.韦斯特(M.West);张艳敏翻译 2015
- 《美味大餐》(英)特雷西·考得罗著;(英)李·维尔德希绘;谭旭东,谢毓洁译 2013
- 《午读 民国课本系列 游戏 童谣 姚青锋编著 北京联合出版公司 2015.08.》 2222
- 《三八线》王海平著;北京嘉认文化传媒有限公司编 2016
- 《父亲的生日 北京晚报、养生堂有限公司联合征文优秀作品集》高立林,王东主编 2001
- 《北京学研究 2014》张宝秀主编;张勃,孟斌副主编 2015
- 《公司锦标赛 2007-2008年度中国最佳商业案例》吴晓波主编 2008
- 《临床磁共振血管成像》(美)(C.M.安德森)Charles M.Anderson等著;祁吉等译 1998
- 《本专著由北京联合大学学术出版基金资助 师范生课堂教学技能实战演练》杨金花主编 2018
- 《英语 第7册 学生用书 供一年级起始用 新标准 北京版》陈琳,(英)Printha Ellis主编;鲁子问副主编;(英)Naomi Simmons编著 2006
- 《第十八届北京大学生电影节报告》北京大学生电影节组委会编 2012
- 《先知先觉 如何避免再次落入公司欺诈陷阱》(美)布鲁特·S·梅辛著 2008