越南特色小吃PDF格式文档图书下载
- 购买点数:8 点
- 作 者:劳淑玲编著
- 出 版 社:万里机构·饮食天地出版社
- 出版年份:2007
- ISBN:9789621433251
- 标注页数:127 页
- PDF页数:133 页
图书介绍:
上一篇:局域网布线工作导向教程下一篇:山东省房屋修缮工程计价定额 土建分册 上
图书介绍
序言 3
前言 4
吃在北部街头 8
畅谈美食在北部 10
炭烧猪肉盘 14
蕉叶咸果 16
豆茸猪肉糍 18
牛肉乾青木瓜丝捞 20
莲苗大虾捞 22
蕉花墨鱼捞 24
河内汤丸 26
北越牛肉河 28
螺仔汤檬 30
蟹仔汤檬 32
蟹肉炒粉丝 34
淡咖喱排骨檬 36
椰汁眉豆糯米 38
椰丝红豆糯米饭 40
椰汁粟米糯米 42
吃在中部街头 44
畅谈美食在中部 46
虾肉卷 50
猪肉皮丝卷 52
香茅猪肉卷 54
猪肉皮虾松蒸饼 56
扎肉蒸粉包 58
柚子烧鸭捞 60
越式潜水艇法包 62
滨海烧猪肉丸 64
顺化猪手汤檬 66
鱼露卤肉蛋饭 68
猪杂粥 70
越南滴滴咖啡 72
三色冰 74
吃在南部街头 76
畅谈美食在南部 78
西贡春卷 82
越式春饼 84
蔗虾 86
薯丝虾饼 88
水晶虾饺 90
虾肉薄饼 92
青芒果虾米捞 94
大虾鸡丝海蜇捞 96
椰汁牛肉檬 98
法式牛腩面包 100
香辣海鲜炒河 102
香茅牛肉檬 104
咖喱鸡檬 106
咖喱鳝 108
三色鸡汤檬 110
鸡丝粉丝汤 112
牛柳粒红饭 114
烧鸡红饭 116
西米薯丝糖水 118
椰汁拉爷糕 120
附录 122
常用材料和工具介绍 122
1香草和蔬菜 122
2调味料 124
3工具 125
基本制作技巧 126
相关书籍
- 《餐厅特色风味小吃》朱永松,林妮,杨荣华主编 2012
- 《缙云特色小吃制作》麻锦霞,叶云汉编著 2015
- 《湖北特色小吃》陈绪荣编著 2007
- 《越南特色小吃》劳淑玲编著 2007
- 《台湾特色小吃》杨淑燕编著 2007
- 《日韩特色小吃》黄政杰编著 2007
- 《西安特色小吃向导》吴国栋编著 2007
- 《香港特色小吃 中英文对照》许陈粉玉编著 2000
- 《百姓自制风味小吃1000例 特色风味小吃烹饪技法全书》李少林,李晓玲主编 2005
- 《特色餐馆成功实例 小吃·水饺·面食·豆浆》伍福生著 2004
作者其它书籍
出版社其它书籍
- 《万里在安徽 天地良心》陈廷一著 2010
- 《万里行记》王能宪著 2015
- 《民食天地 文化名家谈饮食》梁实秋等著;陈武选编 2018
- 《客家菜 饮食天地菜谱精选 3》方飞工作室主编 2002
- 《社会大课堂之“国花天地”》吕文清主编 2014
- 《简快小菜》(日)前田正三编著;刘若南,刘茵译 2000
- 《我们读世界》邵杰主编 2011
- 《松饼·派·蛋糕》Winnie姐著 2010
- 《食疗图解》(日)前田正三编著;齐东明,王嘉佳译 2000
- 《布丁·糕点·糖水》Winnie姐著 2010