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前言 1

第一讲 现代肉鸡品种与繁育 1

第一节 现代肉鸡常见品种 1

一、肉鸡快速型品种 1

二、肉鸡优质型品种 5

第二节 现代肉鸡繁育特点 7

一、现代肉鸡的繁育方法 7

二、现代肉鸡繁育体系的建立 10

三、杂种优势的利用 12

四、伴性遗传基因的利用 14

第二讲 肉鸡营养与饲料 17

第一节 饲料中的营养物质与功能 17

一、水 17

二、粗蛋白质 18

三、碳水化合物 19

四、粗脂肪 20

五、维生素 20

六、矿物质 24

七、能量 26

第二节 肉鸡的常用饲料 27

一、能量饲料 27

二、蛋白质饲料 29

三、青饲料 33

四、粗饲料 33

五、矿物质饲料 34

六、饲料添加剂 35

第三节 肉鸡的饲养标准 38

一、饲养标准的产生 38

二、我国肉鸡饲养标准 39

三、美国NRC肉鸡饲养标准 42

四、育种公司制定的饲养标准 45

五、应用饲养标准时需注意的问题 46

第四节 鸡的饲粮配合 47

一、饲粮配合的基本原则 47

二、饲粮中各类饲料的大致比例 48

三、设计饲粮配方的方法 48

四、饲粮拌和方法 52

第三讲 肉用种鸡的饲养管理 55

第一节 肉用种鸡育雏期的饲养管理 55

一、雏鸡生长发育特点 55

二、进雏前的准备工作 57

三、育雏方式的选择 59

四、幼雏的选择、接运及安置 63

五、育雏期饲养管理规则 65

六、笼育幼雏的饲养管理特点 75

七、育雏期日常管理细则 76

第二节 肉用种鸡育成期的饲养管理 78

一、育成鸡的饲养方式 78

二、育成鸡的饲养 79

三、育成鸡的管理 81

第三节 肉用种鸡产蛋期的饲养管理 84

一、产蛋鸡的饲养方式 85

二、开产前的饲养管理 85

三、产蛋期的限量饲喂 89

四、产蛋期的管理 91

第四节 种公鸡的培育 94

一、种公鸡的育雏 94

二、种公鸡的断趾与断喙 95

三、种公鸡的腿部保健 95

四、种公鸡的选择 96

五、种公鸡的限制饲喂 96

六、种公鸡的限制饮水 97

七、种公鸡的管理 98

第五节 肉用种鸡的强制换羽 99

一、肉用种鸡人工强制换羽的优点 99

二、人工强制换羽的基本要求和方法 100

三、肉用种鸡人工强制换羽应注意的问题 101

第六节 种鸡的人工授精 104

一、人工授精的优点 104

二、人工授精技术 104

第四讲 肉鸡的孵化 111

第一节 鸡的胚胎发育 111

一、蛋的构造与形成 111

二、鸡的胚胎发育 113

第二节 孵化条件及影响孵化率的因素 117

一、孵化所需要的条件 117

二、影响孵化率的因素 119

第三节 孵化设备和孵化前的准备工作 121

一、孵化设备 121

二、种蛋的选择、保存、运输和消毒 122

第四节 孵化方法 125

一、人工孵化法 125

二、机器孵化法 128

第五节 初生雏的雌雄鉴别 133

一、羽毛鉴别法 133

二、肛门鉴别法 133

第五讲 肉用仔鸡的饲养管理 136

第一节 进雏前的准备与饲养方式的选择 136

一、进雏前的准备工作 136

二、饲养方式的选择 137

第二节 雏鸡的选择与运输 140

一、雏鸡的订购 140

二、雏鸡的挑选与查数 141

三、雏鸡的接运 141

第三节 饲养管理技术 142

一、雏鸡的喂饲与饮水 142

二、饲养环境管理 144

三、饲养期内疾病预防 149

四、日常管理 150

五、夏、冬季饲养管理特点 156

六、肉用仔鸡8周龄的饲养日程安排 159

第六讲 养鸡常见病及防治 163

第一节 鸡病的感染与预防 163

一、传染病的感染与发病 163

二、预防鸡病的基本措施 164

第二节 鸡的投药与免疫 166

一、鸡的投药方法 166

二、鸡的免疫接种 168

第三节 养鸡常见病及防治 172

一、鸡的传染病 172

二、鸡的寄生虫病 192

三、鸡的普通病 197

第七讲 鸡场建设与设备 210

第一节 鸡场建设 210

一、鸡场的场址选择 210

二、鸡场内的布局 211

三、鸡舍设计 212

第二节 鸡场内的主要设备 216

一、育雏设备 216

二、笼养设备 219

三、饮水设备 223

四、喂料设备 225

附录 229

附录一 鸡常用饲料成分及营养价值表 229

附录二 典型饲粮配方例 237

主要参考文献 241

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