厨师长教你做:酒店宴会热卖菜 2PDF格式文档图书下载
- 购买点数:7 点
- 作 者:山西省烹饪协会编
- 出 版 社:太原:山西科学技术出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7537722900
- 标注页数:83 页
- PDF页数:89 页
蜜瓜桂鱼卷 4
药膳鹿肉 5
泰式煎牛排 6
养生羊宝 7
台湾金丝雪鱼球 8
星夜群仙会 9
泰国香米牛仔粒 10
水煮基围虾 11
烧烤羊排 12
酸汤鱼片 13
烧汁茄子焖带鱼 14
一帆风顺 15
松塔肉 16
泰式花蛇拼蛋白 17
酸汤猫耳朵 18
玉兔腰片 19
酥甜南瓜酪 20
五彩桃仁 21
鲜橙海鲜盅 22
渔翁炭烧鲍 23
香煎鲳鱼 24
蟹黄野菜丸 25
五仁金丝团 26
潇湘辣子鳝 27
香酥菠萝肉 28
仙女散花 29
鲜柚金鱼辽参 30
蟹黄富贵鱼花 31
旺财大龙虾 32
仔姜黄桃炒带子 33
珍珠咖喱丸 34
蟹粉靓虾米 35
原汁郁青大虾 36
玉竹五彩虾仁 37
炝黄瓜 38
竹篮回香鸡 39
红花鱼肚浸骨髓 40
竹笋鹅 41
竹筒佛跳墙 42
蟹黄玉脂炖腐包 43
富贵金丝虾 44
腊味一口酥 45
海螺烧仔排 46
五彩贝丁 47
豉汁盘龙鳝 48
正太酿大肠 49
鸡汁白菜翅 50
一品观目瓜 51
茼蒿烩乌鱼 52
郁香茄包 53
原壳天鹅蛋 54
珍珠鸳鸯汤 55
红烧嘎鱼 56
蒸肉水晶鲍 57
和谐盛世 58
咱们家豆花 59
香辣吊龙须 60
福寿牛肉片 61
葱姜炒肉蟹 62
酱肉四蔬 63
渔家小炒 64
辣子香鸡 65
甲龙鱼 66
风味烤鱼 67
清蒸黑斑 68
蜜汁山西王 69
小笼带籽兔 70
汾州香小米炒银雪鱼 71
芥蓝百合鲜虾球 72
麦香薯条 73
红烧白鲨 74
清蒸桂花鱼 75
宫灯粟米鱼 76
什锦火锅 77
辣炒鸡翼 78
吉祥香椿桂鱼 79
咖喱排骨 80
塞北小羊排 81
软煎鱼 82
黑锅烩菜 83
- 《厨师长教你做:酒店宴会热卖菜 2》山西省烹饪协会编 2006
- 《厨师长教你做:酒店宴会热卖菜 1》山西省烹饪协会编 2006
- 《烹饪技艺 厨师技艺实用指南》阎宇编著 1991
- 《川菜厨师手册》李凯,冯勇著 2010
- 《烹饪荟萃 厨师,服务技师晋级考核指南》黑龙江省服务局编 1984
- 《厨师》初级职业技术教育培训教材编审委员会主编 1991
- 《川厨师》吴祥玉主编 2009
- 《厨师手册》孙炼等主编 2001
- 《怎样当厨师长》刘自华主编;解丽娟等编著 2005
- 《最好的厨师是自己》王茂山,綦翠会,党红星等主编 2008
- 《山西面食1+1》山西省烹饪协会,山西盛世餐饮旅游技工学校编 2006
- 《山西面食-杂粮》张天才等主编;山西省烹饪协会编 2006
- 《宴会头菜》张天才,冯守瑞,史先锋主编;山西省烹饪协会编 2006
- 《山西面食 面宴》山西烹饪协会编 2006
- 《山西面食 上班快餐族》山西省烹饪协会,北京汉声文化主编 2005
- 《山西面食 绿色健康族》山西省烹饪协会,北京汉声文化主编 2005
- 《山西面食 家庭快乐族》山西省烹饪协会,北京汉声文化主编 2005
- 《中国名菜谱 陕西风味》陕西省商业厅食品局,陕西省烹饪协会编写 1992
- 《厨师长教你做:酒店宴会热卖菜 2》山西省烹饪协会编 2006
- 《厨师长教你做:酒店宴会热卖菜 1》山西省烹饪协会编 2006