微量元素与健康PDF格式文档图书下载
第一章 概论 1
第一节 生命元素 1
第二节 微量元素的生理生化功能 5
第三节 微量元素的毒性 8
第四节 微量元素的分布 12
第五节 微量元素的来源、吸收和排泄 13
第二章 必需微量元素 15
第一节 铁——微量元素中的老大 15
第二节 碘——智力元素 26
第三节 锌——生命的火花 40
第四节 硒——癌症的克星 53
第五节 氟——防治龋齿 66
第六节 铜——铁的助手 76
第七节 钴——绝对素食者的软助 87
第八节 其他必需微量元素 91
第三章 有害元素 97
第一节 铅——危害健康的第一杀手 97
第二节 汞——曾被WHO定为首位考虑的环境污染物 111
第三节 镉——第三位优先研究的食品污染物 121
第四节 砷、铝——有争议的元素 128
第四章 微量元素与肿瘤 134
第一节 致癌微量元素 134
第二节 微量元素的致癌机制 138
第三节 抗癌微量元素 140
第四节 常见肿瘤与微量元素 144
第五章 微量元素与抗衰老 153
第一节 人类的寿命 153
第二节 微量元素与衰老 155
第三节 微量元素与老年性疾病 159
第六章 微量元素与膳食 178
第一节 概述 178
第二节 人体必需微量元素的食物来源 191
第三节 微量元素与维生素 200
第四节 微量元素之间的相互作用 202
第五节 饮水与微量元素 205
第六节 食品和水中重金属的污染 210
第七章 微量元素与化妆品 214
第一节 化妆品及其分类 214
第二节 化妆品中的微量元素 215
第三节 化妆品中的常见有毒物及其来源 220
主要参考文献 223
- 《好设计的造型元素》(美)蒂莫西·萨马拉著;齐际,何清新,温迪译 2016
- 《畜禽微量元素中毒及微量元素的分析方法》翟旭久 1983
- 《生命和微量元素》王达,杨良才著 1988
- 《土壤微量元素和稀土元素化学》邢光熹,朱建国著 2003
- 《320种中药及其微量元素 广泛收集中药微量元素的科研、临床资料 系统分析中药疗效与所含微量元素的关系》王光宇,王义新主编 2018
- 《探索世界儿童科学馆 原子 元素 化合物 能量 运动 力 光 电 声音 蓝色卷》(英)厄斯伯恩出版社著;郭军译 2016
- 《微量元素中的瑰宝 生命动力元素》尹吉山,戴洛亚编著 2011
- 《微量元素与健康》杨维东,刘洁生,彭喜春编著 2007
- 《超铀元素和超重元素》《原子通报译丛》编辑组 2222
- 《微量元素肥料》刘铮编 1988
- 《出版探索 纪念武汉大学编辑出版学专业创建廿周年校友论文集》罗紫初,方卿主编 2003
- 《数字时代出版产业发展研究》黄先蓉,罗紫初主编 2007
- 《高等学校试用教材 中国地质大学 武汉 教材出版基金重点资助教材 油气储层地质学原理与方法》姚光庆,蔡忠贤编著 2005
- 《民办大学教学与管理 武汉工业学院工商学院文集》吴光炳主编 2009
- 《比较哲学与比较文化论丛 第5辑》武汉大学哲学学院,武汉大学中西比较哲学研究中心编 2013
- 《数字出版与出版教育 第3辑》黄先蓉,罗紫初主编;张美娟,练小川,朱静雯副主编;方卿,王清,王晓光等编委成员 2012
- 《莎士比亚新论 武汉国际莎学研讨会论文集》阮珅主编 1994
- 《刑法深思 武汉大学刑法博士生论文集》李占州著 2010
- 《财政、经济增长和动态经济分析》邹恒甫著 2000
- 《莎评辑录》阮珅主编 1991