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第一章 导论 1

第一节 旅游会展市场的内涵 1

一、“旅游业”的内涵 1

（一）《国际产业标准》划分下的“旅游业” 2

1.直接旅游企业 2

2.间接旅游企业 2

3.旅游管理组织 2

（二）我国对旅游业的划分 5

（三）《中国旅游业就业目标体系与战略措施研究》对旅游业的界定 5

1.狭义旅游业（旅游核心产业） 6

2.广义旅游业（旅游特征产业） 6

3.泛旅游业（旅游经济） 6

二、“会展旅游”市场的内涵 7

（一）广义的会展旅游市场 7

（二）狭义的会展旅游市场 7

三、本书中“旅游会展市场”的内涵 7

第二节 北京旅游会展市场在首都经济中的重要战略地位 8

一、北京旅游市场的重要战略地位 8

二、北京会展市场的重要战略地位 9

第三节 目前北京旅游会展市场的总体发展特征 10

一、产业规模大，在全国居前列 11

二、知名度高，国际竞争力逐步增强 11

三、从粗放增长走向集约经营 12

第四节 北京旅游会展市场在国民经济中的作用 12

一、具有强大的经济辐射功能，有利于创汇增收 12

（一）北京旅游业的经济贡献 12

（二）会展业的经济贡献 14

二、有利于增加就业 16

（一）旅游业的就业贡献 16

（二）会展业的就业贡献 17

三、有利于调整产业结构，带动农村经济发展，减小城乡差距 17

（一）旅游业对产业结构的贡献 17

（二）会展业对产业结构的贡献 18

四、有利于扩大国际交流，提高城市形象 19

（一）旅游业对国际交流的贡献 19

（二）会展业对国际交流的贡献 19

五、有利于发挥生态效益，提高生活质量 19

（一）旅游业的生态贡献 19

（二）会展业的生态贡献 2

六、有利于提高居民素质和改变居民生活方式 20

第五节 本书的研究内容和研究方法 20

第二章 北京旅游会展市场发展环境分析 22

第一节 北京旅游会展市场发展的宏观环境 22

一、区位环境 22

（一）“总部经济”蕴涵巨大的商机 22

（二）“历史文化名城”凝聚的强大号召力 23

（三）“交通枢纽”赋予的良好通达性 23

（四）“金融调控中心”提供强大的资本聚合能力 25

（五）“环渤海经济圈”的崛起提供良好的后勤保障 27

二、经济环境 28

（一）经济规模和增长速度 28

（二）经济结构 29

（三）人均收入 29

（四）消费物价指数 30

（五）恩格尔系数和消费结构 30

三、政策体制环境 31

（一）体制环境 31

（二）法制环境 31

四、技术环境 32

五、基础设施建设及配套产业的支持 33

六、政府和行业协会的支持 34

第二节 北京旅游会展的市场环境 34

一、全球旅游会展事业蓬勃发展 34

二、中国旅游会展迎来“黄金期” 35

三、旅游观念的变化和会展需求的增加 36

（一）旅游大众化 36

（二）旅游体验需求的多样化 36

1.调节身心 36

2.体验和感受 37

3.生活方式 37

（三）会展需求增加 37

四、休假制度的改革 38

五、旅游企业和中介机构的培育和成长 38

六、城市之间对旅游会展市场的争夺 38

第三节 北京旅游会展市场发展的行业环境 39

一、旅游市场 39

（一）北京旅游资源分布 39

1.人文旅游资源分布 40

2.自然旅游资源 41

（二）北京旅游接待能力 42

1.饭店住宿接待能力 42

2.旅行社接待能力 42

3.公园和演出场所 43

4.旅游区 43

5.旅游企业事业单位 43

（三）北京旅游服务 44

（四）北京旅游商品 45

1.对旅游商品的开发生产认识不足 45

2.旅游商品缺乏创新和特色，旅游商品项目消费比例偏低 46

3.北京景点旅游商品质量价格比有待进一步提高 47

4.品牌意识有待加强 47

5.生产和营销手段有待规范 47

二、会展行业 48

（一）北京展览设施 48

（二）北京会展主体 48

（三）北京会展配套服务体系 50

（四）北京会展行业协会 50

（五）经济社会条件 50

第三章 北京旅游会展市场发展的影响因素 51

第一节《北京城市总体规划》对旅游会展市场的影响 51

一、北京市城市定位对北京旅游会展市场的影响 51

（一）北京城市定位缺少对发展旅游会展业的充分考虑 52

（二）从新的城市定位中北京旅游会展市场可以发掘出新的发展机会 52

二、北京城市空间发展战略对旅游会展市场的影响 53

第二节 公共安全问题对北京旅游会展市场的影响 55

一、重大疫情的影响 56

二、社会治安和恐怖事件的影响 56

三、自然灾害的影响 57

四、政治动乱和战争的影响 57

第三节 汇率波动对北京旅游会展市场的影响 58

一、出境旅游将掀起新热潮 58

二、对入境旅游影响有限 59

三、国内旅游正势发展 60

第四节 营销策略对北京旅游会展市场的影响 61

一、对“北京旅游在国际上的影响力”认识有限 61

二、没有全面的营销战略规划作指导 62

三、促销手段单一、服务能力不强 62

第五节 人才建设对北京旅游会展市场的影响 63

一、导游员与领队人才建设 63

（一）导游员与领队的市场需求状况 64

1.数量需求 64

2.质量需求 65

（二）导游员与领队的人才供给状况 65

1.供给数量 65

2.供给质量 66

3.供给结构 67

（三）制约因素 68

1.旅行社企业疏于管理 68

2.旅游行政管理部门管理机制不完善 68

3.导游员和领队个人认识不够 69

（四）目前北京市对导游员和领队人才建设的举措 69

（五）未来对导游员和领队人才建设的建议 69

二、旅游综合管理人才建设 70

（一）旅游综合管理人才现状 70

（二）制约因素 70

三、会展人才建设 71

第四章 北京旅游会展市场发展现状 72

第一节 北京旅游业市场发展状况 72

一、入境旅游市场 73

（一）接待人次 73

（二）旅游外汇收入 74

（三）海外游客构成 75

（四）主要客源国 77

（五）人均花费水平 79

（六）人均天消费构成 80

二、国内旅游市场 81

（一）接待人次 81

（二）国内旅游收入 82

（三）人均花费和消费结构 82

三、出境旅游市场 83

（一）出境旅游人次 83

（二）出境旅游收入 84

（三）目的地国家和地区 84

四、节假日市场 85

（一）市场规模 85

1.“春节”黄金周市场规模 85

2.“五一”黄金周市场规模 86

3.“十一”黄金周市场规模 88

（二）游客投诉和满意度 88

（三）黄金周旅游的特点 90

1.旅游形式多样化 90

2.出行方式更加灵活 91

3.体验经济特征明显 91

4.从“扎堆”消费走向了理性消费 91

第二节 北京会展市场发展状况 91

一、会展数量 92

二、会展收入 92

三、会展产品结构 93

（一）国际会展所占比重 93

（二）商务会议和科技经贸展览所占比重 94

（三）大规模展览和大规格会议所占比重 95

四、会展企业规模 95

五、国际会展的国际化和品牌化 95

六、会展经济的带动作用 96

第五章 北京旅游购物市场发展现状及趋势 98

第一节 北京商业街旅游购物市场发展现状 98

一、北京经营旅游商品的商业街区分类 99

（一）市中心商业区 99

（二）特色商业街 100

（三）主题市场 102

二、北京市商业街区旅游商品发展现状 103

（一）旅游商品现状 104

1.旅游商品种类 104

2.旅游商品档次 105

3.旅游商品价格 106

4.旅游商品质量与特色 107

5.旅游商品包装与品牌 109

6.旅游商品款式 110

7.旅游商品综合评价 111

（二）购物环境和服务态度现状 111

1.硬件设施 111

2.服务态度 113

3.街区的整体风格和印象 113

4.旅游商品总的满意度 114

（三）商品营销现状 115

1.市场定位 115

2.商业规划和业态分布 116

3.促销活动特色 116

4.商品展示 116

5.网点和渠道 117

6.老字号的保护和发展 118

7.企业竞争 118

三、商业街区旅游商品发展存在的问题 119

（一）旅游商品消费占旅游支出比例少 119

（二）旅游商品缺乏创新和特色 120

（三）北京商业街旅游商品质量价格比有待进一步提高 120

（四）品牌意识有待加强 121

（五）生产和营销手段有待规范 121

（六）旅游商品包装低劣，售后服务难以保证 121

（七）知识产权问题 121

（八）销售环境 122

（九）人员素质 122

四、发展趋势 123

（一）旅游商品消费比例将提高 123

（二）旅游商品民族化、特色化 123

（三）商品质量和商业企业品牌意识提高 124

（四）市场价格管理逐步到位 124

（五）知识产权保护措施有力 124

（六）商业街区的规划建设有章可循 125

五、发展对策 127

（一）旅游商品方面 127

（二）价格方面 127

（三）经营管理方面 127

（四）政府监督和支持方面 128

第二节 乡村旅游购物市场发展现状分析 129

一、我国乡村旅游购物市场的现状及存在的问题 129

（一）商品种类繁多，质量参差不齐 130

（二）文化特色突出，品牌急需保护 131

（三）开发资金不足，规划统筹缺位 132

二、我国乡村旅游购物市场的发展预期 133

三、我国乡村旅游购物市场发展建议 134

（一）打破陈规、增加当地特色 134

（二）加快乡村旅游商品品牌建设和保护工作 134

（三）加大当地政府的引导和扶持力度 135

第六章 北京旅游会展教育发展状况 136

第一节 北京旅游会展专业学科设置和师资力量 137

一、旅游院系及专业设置 137

（一）旅游院校的设置 137

1.北京联合大学旅游学院 137

2.北京第二外国学院旅游管理学院 138

（二）旅游会展专业的设置状况 138

二、旅游会展人才培养方式 139

（一）旅游会展专业师资力量 139

（二）教学方法和教学手段 139

（三）人才规格及层次 140

第二节 旅游管理应用型人才的培养目标 140

一、应用型人才的培养目标与“三个符合度” 141

二、应用型人才的培养目标与专业生长点 142

三、应用型人才的培养目标与应用型特色 142

四、应用型人才的培养目标与素质教育 143

五、应用型人才培养目标的政策措施和运行机制 144

第三节 PBL教学模式在旅游管理教学中的应用 145

一、PBL概述 146

二、PBL模块教学与传统教学模式的对比 146

三、应用型大学旅游管理专业实行模块教学的必要性 148

（一）符合应用型大学的培养要求 148

（二）符合职业教育面向社会的要求 149

（三）符合教学的内在运行规律 149

四、我国基于PBL模式的教学组织流程 150

（一）教师展示阶段 151

（二）协作学习和任务完成阶段 151

（三）汇报和评价阶段 151

五、其他专业运用PBL教学存在的问题及对旅游管理专业的借鉴意义 151

（一）缺乏职业分析，综合能力和专项能力的确定不具备实用性 152

（二）实验实习条件不充分，难以保证教学改革顺利实施 152

（三）教师知识和能力结构不适应教学需要 153

（四）不注重PBL的课程开发（DACUM） 154

六、旅游管理专业实施PBL教学法的建议 154

（一）进行全面的职业分析，确定综合能力和专项能力 154

（二）改善实验实习条件，加强与社会的联系 154

（三）教师知识和能力结构的重塑 155

（四）重视课程开发（DACUM） 155

第七章 北京旅游会展市场存在的问题 156

第一节 北京旅游市场存在的问题 156

一、从宏观方面看 156

二、从微观方面看 156

（一）国内国际旅游发展不平衡 156

（二）旅游产业素质尚待提高 157

（三）旅游企业竞争力不足 157

（四）旅游产品开发缺乏新意，定位不准 158

（五）景点环境质量、服务质量以及交通服务质量有待进一步改善 158

（六）旅游资源开发和景区建设尚有潜力 158

（七）旅游营销宣传不到位 159

第二节 北京会展市场存在的问题 159

一、宏观方面 160

（一）市场化不够，市场机制不够完善 160

（二）产业成熟程度不够 160

（三）行业建设与管理机制有待明确 161

（四）法律法规不够完善，法制化程度不高 162

（五）外部环境亟待改善 162

二、微观方面 162

（一）会展设施有待进一步建设 162

（二）理论研究和人才培养有待发展 164

（三）名牌展会外流 165

（四）会展专业性有待加强 165

第八章 北京旅游会展市场发展机遇、挑战与预期 166

第一节 北京旅游会展市场的发展机遇与挑战 166

一、“入世”带来的机遇与挑战 166

（一）对旅游业带来的机遇与挑战 166

1.旅行社 166

2.饭店业 167

3.景区景点建设 168

4.休闲娱乐业 168

5.人才 168

（二）对会展业带来的挑战与机遇 169

二、2008年奥运会对旅游会展市场的机遇与挑战 171

（一）对旅游（休闲娱乐）业带来的机遇与挑战 171

（二）对会展业带来的机遇与挑战 172

三、全面建设小康社会对北京旅游会展市场带来的挑战与机遇 173

（一）对旅游业带来的挑战与机遇 173

（二）对会展业带来的挑战与机遇 174

第二节 北京旅游会展市场的未来发展预期 175

一、北京旅游市场未来发展预期 175

二、北京休闲娱乐发展预期 176

三、北京会展市场未来发展预期 177

第九章 北京旅游会展业战略目标和战略定位 179

第一节 北京旅游会展业的战略指导原则 179

一、以人为本的原则 180

二、经济、社会、环境协调发展原则 180

三、依法治旅原则 181

四、高立意、高标准、系列化原则 181

五、旅游、休闲、会展互相联动，同步发展原则 182

第二节 北京旅游会展业的战略目标 183

一、北京旅游业发展目标 183

（一）北京旅游局《“十五”规划期间至2020年北京市旅游业发展的目标》 183

1.总体目标 183

2.分目标 183

（二）对上述战略目标的修正与细化 183

1.2010年发展目标 184

2.2020年发展目标 184

二、北京发展现代会展业的战略目标 185

（一）2010年战略目标 185

（二）2020年战略目标 186

第三节 北京旅游会展业的战略定位 186

一、建立战略定位的必要性 186

（一）国际旅游市场收入增长率和在全国所占比重不理想 186

1.北京旅游外汇收入增速小于接待人数增速 186

2.北京旅游外汇收入增速处于低速增长的周期 187

3.北京旅游外汇收入在全国旅游外汇收入的比重逐年降低 187

二、建立战略定位的作用 189

（一）定位是战略的先导 189

（二）突出主题特色，创造游客诉求 189

三、北京旅游业的发展定位 189

（一）北京现代旅游业“多功能旅游定位”的必要性 189

（二）关于北京旅游业“多功能旅游定位”的具体内容 190

四、北京会展业的发展定位 193

（一）高层次、国际化与品牌化是北京会展业的基本定位 193

（二）北京会展业定位的具体内容 194

第四节 北京旅游会展业的空间布局 194

一、北京旅游业的空间布局 194

（一）都市核心旅游区 195

（二）郊区旅游圈 195

（三）环首都旅游圈 195

二、北京会展业的空间布局 196

（一）培育三大会展功能区域 196

（二）建设五个会展中心区 196

第五节 北京旅游会展业的发展战略重点 196

一、商务旅游 196

二、电子商务旅游 197

三、生态旅游 197

四、会展旅游 198

五、奥运旅游 198

六、都市休闲旅游 199

第十章 北京旅游会展市场发展对策及建议 201

第一节 北京旅游会展业的发展对策 201

一、北京旅游业的发展对策 201

（一）树立“大旅游”的观念 201

（二）科学开发旅游资源 201

（三）借助奥运商机，实施城市整体旅游名牌建设战略 201

（四）加强旅游法制建设 202

（五）发展旅游教育 202

（六）促进休闲娱乐产业建设，使之与旅游业的发展相适应 202

（七）大力改善服务质量，创造良好的经济效益和社会效益 202

（八）加快推进旅游企业改制进程 202

（九）加快旅游纪念品的创新 202

二、北京发展现代会展业的发展对策 203

（一）培育新主体，整合资源，推进会展业国际化、品牌化 203

（二）适时调整北京市会展业发展规划和会展场所建设规划 203

（三）制定法规、政策，加强北京会展业的协调工作 203

第二节 北京旅游会展市场的发展建议 204

一、对市政府的建议 204

（一）重视“旅游会展经济”对国民经济的贡献率 204

（二）加快完善基础设施的建设 204

（三）改善投资环境，鼓励投资 204

（四）加强旅游市场的宏观调控 204

（五）建立旅游卫星账户（TSA）来衡量旅游业的经济贡献 204

（六）加强保护措施，采用先进的环保技术，防止资源退化 205

二、对行业主管部门的建议 205

（一）制定客观科学的旅游会展发展规划和相应的管理机制 205

（二）加强行业立法工作 205

（三）进一步加快人力资源建设 205

（四）加强行业管理，打造品牌形象 206

三、对行业协会的建议 206

（一）尽快实现社会化转型 206

（二）发挥政府和企业间的中介作用 206

（三）为旅游企业服务 207

（四）加强行业自律和协调 207

四、对相关服务企业的建议 207

（一）建立现代企业制度，实现企业规模集团化和经营网络化 207

（二）创新旅游产品，使之符合旅游文化发展趋势 208

（三）加快发展电子商务，加快对传统经营手段的改造 208

（四）改进服务水平，加快人才培养 208

附录 209

附录1 北京市“十一五”规划时期旅游业及会展业发展规划 209

附录2 2006年北京旅游会展市场大事记 243

参考文献 257

后记 266

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