中华食苑第8集PDF格式文档图书下载
- 购买点数:13 点
- 作 者:李士靖主编
- 出 版 社:北京:中国社会科学出版社
- 出版年份:1996
- ISBN:7500419708
- 标注页数:399 页
- PDF页数:410 页
饮食考古 3
中国栽培植物起源和发展要略——从采集野生食物谈起 李璠 3
论鼎由食器到王器的历史演变 马健鹰 21
从宝鸡地区新石器时代农业考古概况看古代人类的饮食生活 刘军社 29
从出土遗物看西汉南越王的饮食 黄展岳 43
饮食史研究 53
秦人饮食生活概说 杨振红 53
汉魏六朝的粮食加工 孙世增 61
魏晋南北朝时期各阶层的饮食概况 刘驰 69
宋代饮食简介 王曾瑜 78
元代餐饮具概说 史卫民 102
烹饪文化 113
淡泊函元气 自然尽归真——道教饮食文化 史泓 113
论中国烹饪工艺中的速度因子 徐传骏 121
中国古代食器对烹饪技艺的影响 林正同 130
北京烤鸭的历史文化地位 魏博 140
茶酒文化 153
独领风骚的中国酒文化 徐少华 153
酿酒的起源和麯蘖的发明 周嘉华 172
中国历代名酒及其文化特色 萧家成 187
清真茶文化刍议 马兴仁 231
民族食文化 249
鄂尔多斯蒙古族食俗 侯景文 王素婵 249
云南回族饮食文化初论 关明 262
中国古代对于蛙类的食用和观察 刘敦愿 277
谣谚与古代饮食文化 谢贵安 291
浅析中日饮食文化之特点 贾蕙萱 305
中外食文化交流 305
中国菜在欧洲的演化与嬗变 邵萬宽 322
蔗糖在明末清中期中外贸易中的地位——读《东印度公司对华贸易编年史》札记 季羡林 332
论中国食文化的融通性 冯佐哲 347
饮食文化的研究与展望 361
中国饮食文化体系探析 林乃? 361
当代饮食文化研究倾向 季鸿崑 368
中国黑色食品的研究与发展趋势 李育军 374
二十一世纪中国烹饪之展望 张目 383
编后记 刘桂林 399
- 《曾彦修主编 戴文葆副主编》 2222
- 《全国三十八所重点中学教师编 薛金星丛书主编 高洪海本册主编 张玉娟副主编》《中小学基础知识手册丛书》编写组编 2003
- 《国外马克思主义研究 2 杨金海主编;冯雷,薛晓源副主编;冯章本卷主编 中央编译出版社 2015 图像PDG》 2222
- 《学报主编的思考 全国高校文科学报主编研讨会论文集》全国高校文科学报研究会编辑委员会编 1989
- 《《英语》练习答案 许国璋主编 1-4册 俞大絪主编 5-6册 1979年重印版》广州外国语学院附属外语夜校编 2222
- 《县志主编素质谈》蒲宗亮著 1992
- 《天涯孤旅 张穗华主编》张穗华主编 2002
- 《柑桔手册 贺善文主编》贺善文主编 1988
- 《主编死了 没有主编才是新媒体》陈序著 2015
- 《电子技术基础 沈国键 主编》沈国键 1986
- 《中华食苑第5集》李士靖主编 1996
- 《中华食苑第三集》李士靖主编 1996
- 《中华食苑第9集》李士靖主编 1996
- 《中华食苑第8集》李士靖主编 1996
- 《中华食苑第二集》李士靖主编 1996
- 《中华食苑第10集》李士靖主编 1996
- 《中华食苑 第1集》李士靖主编 1994
- 《中华食苑 第6集》李士靖主编 1996
- 《中华食苑第4集》李士靖主编 1996
- 《名厨美食:亚洲厨师大奖赛优秀大厨菜点荟萃》李士靖主编 1996
- 《THE GOVERNMENT/PRESS CONNECTION PRESS OFFICERS AND THEIR OFFICES》STEPHEN HESS 1984
- 《PRESS》POLITICS & PUBLIC OPINION IN BIHAR 1912-1947 2010
- 《Press law》Robin Callender Smith. 1978
- 《SUING THE PRESS》RODNEY A.SMOLLA 1986
- 《THE PRESS AND AMERICA》 2222
- 《FREEDOM OF THE PRESS》ERIC BARENDT 2009
- 《FREEDOM OF THE PRESS》ROB EDELMAN 2006
- 《FREEDOM OF THE PRESS》DAVID L.GEBERT 2005
- 《Racism and the press》Teun A.van Dijk 2016
- 《Im spiegel per presse 1》Albert Schmitz 1983