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阿坚：吃不了兜着走 3

中国人的吃 3

高原无鳞鱼 9

在高原食生肉 11

牧区的酸奶 13

最新鲜的羊肉 14

“纳仁”不是那什么仁儿 16

在维族农民家坐客 18

巴音布鲁克的羊肉煨饼子 20

乌珠穆沁高原的手把肉 22

我吃了两条半河豚 25

大柴灶上炖肉香 27

写作时的伙食 29

炸酱面与我 31

老字号里吃店多 33

“王八”难听，“裙边儿”可人 36

味精时代 38

便宜货 40

电脑·猪脑·豆腐脑儿 42

乐农轩下话萝卜 44

现吃现拔的活萝卜 46

萝卜和鲜花 48

爱吃萝卜的不吃梨 51

萝卜嗝，臭了别人，净了自己 53

菠萝和萝卜 55

萝卜与美女 57

春荒尚有萝卜干儿 59

果蔬之王 61

房山的鲜奶新麦嫩花椒 63

在九华山吃素的三天 68

西峰寺会议轶事 72

“小俄罗斯”和八里庄饭馆 77

酒与粮之辩 79

在北京赴老外家宴 81

读书夜半寻食记 83

有时不食嗟来之食 86

金粥银奶和过磷酸钙 87

饮食偶感 89

关于半个世纪个人吃与喝的备忘 94

中国人的吃 105

车前子：个性化吃法 105

开水淘饭 111

在路上 115

春天的吃 119

夏天的吃 121

秋天的吃 124

冬天的吃 127

拼死吃河豚 130

炸金砖 134

个性化吃法 137

生活的艺术·读菜谱 140

几个诗人的吃 143

柿子与牧溪 149

腌鱼和蚕豆 151

书香·花香·肉香 153

尘埃 155

筷子和《筷子的故事》 159

药及书 162

酒酿闲话 164

南糕北饼 166

豌豆黄与橘红糕 169

饮饸饹 172

喝酒 175

吃茶的心境 178

故乡的野菜 183

中国人的吃 187

洪烛：舌尖的狂欢节 187

文人菜谱 192

美食家 196

传统的胃 199

野菜 201

北京的饮食 203

北京菜 208

山西菜 212

广东人的吃 214

素斋 216

烧烤 219

烩菜 222

青苔可食 224

咸肉 226

冰糖葫芦 228

满汉全席 232

食无鱼 234

吃河豚 237

大白菜 240

粽子 245

茶道 248

北京的小吃 250

南方的小吃 255

去北海吃仿膳 257

童年的零食 261

荔枝 266

酒 273

诗人与洒 277

酒歌 281

青梅煮酒 284

西安的稠酒 286

酒吧 288

食堂 293

小酒店情结 295

莫斯科餐厅 297

老家的汤 300

大工业时代的水饺 302

仿膳 304

北京的饽饽铺 306

坚硬的稀粥 309

螃蟹与田螺 312

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