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一、蔬菜类 1

荸荠炒小白菜 1

鲜蘑菇炒小白菜 2

小白菜煮鸭肉丸 2

牡蛎小白菜汤 3

杞子田螺白菜汤 4

虾米炒小白菜 4

火腿炒小白菜 5

香菇煮白菜 6

草菇炖白菜 6

白菜烩双丁 7

金菇烧菜心 8

蚝油黑白菜 8

香干烧白菜 9

醋熘白菜 10

凉拌什锦白菜心 10

糖醋蜇皮白菜丝 11

红杞果汁白菜 12

蒜拌生菜 13

兔肉扒生菜胆 13

蚝油香菇扒生菜 14

生菜肉片汤 15

鸭心生菜汤 15

生菜鱼丸汤 16

蚬肉生菜汤 17

蒜泥拌菠菜 18

红椒段拌菠菜 18

鸡胗拌菠菜 19

羊肝炒菠菜 20

鸭心炒菠菜 20

黑鱼菠菜 21

菠菜鸡蛋汤 22

火腿菠菜汤 22

牡蛎油菜汤 23

火腿香菇油菜汤 24

田螺炒油菜 24

木耳炒油菜 25

双冬烧菜心 26

草菇菜心 27

鲜蘑菜心 27

蚝油扒素四宝 28

海米拌油菜 29

猪心炒茼蒿 30

鱼丝炒茼蒿 30

蛤蜊煮茼蒿 31

蛋白茼蒿汤 32

茼蒿鸭丸汤 32

带丝茼蒿卷 33

西芹拌蜇头 34

红油西芹 34

桃仁西芹 35

花生米拌芹菜 35

香菇炒芹菜 36

双丝炒芹菜 37

金菇炒翠芹 37

木耳炒西芹 38

瓜皮丝炒芹菜 39

鞭笋炒芹菜 39

鲜味莴笋 40

姜醋莴笋 40

蒜椒笋丝 41

猪心炒莴笋 42

香菇炒莴笋 43

木耳炒莴笋 43

蚝油草菇莴笋 44

鸡丝莴笋 45

干椒莴笋叶 45

蚬肉拌青椒 46

香辣茄泥 47

肉片烧茄子 47

鸭肉炒茄丝 48

荸荠炒茄丝 49

蒸酿茄夹 49

口蘑茄子大肉圆 50

煎西红柿蛋饼 51

荷兰豆炒番茄 52

蜜汁番茄 52

糖拌西红柿 53

番茄蛋奶露 53

凉拌芦荟西红柿 54

凉拌红椒扁豆丝 55

鸭肉烧扁豆 55

鲜蘑菇炒扁豆 56

鸭肉烧芸豆 57

猪心炒芸豆丝 57

沙锅鸭胗炖菜豆 58

鸭丝炒豇豆 59

干贝排骨炖萝卜 60

鲍鱼煮萝卜 60

牡蛎银丝汤 61

红油萝卜丝 62

双菇拌银丝 62

糖醋萝卜丝 63

清拌水萝卜 64

鸡油蘑菇炒冬瓜 64

火腿烧冬瓜 65

冬瓜烧猪肚 66

清蒸冬瓜夹 66

冬瓜丸子汤 67

赤豆煲冬瓜 68

口蘑烧冬瓜 68

猪心炒丝瓜 69

肉片炒丝瓜 70

丝瓜煎蛋饼 70

丝瓜鸭丸汤 71

鲜蘑丝瓜片 72

虾米瓜片汤 72

肉丸老黄瓜汤 73

蒜拌黄瓜 74

瓜丁拌豆腐 74

酱肉拌黄瓜 75

清汤黄瓜肉墩 76

红椒拌苦瓜 76

红杞炒苦瓜 77

苦瓜炒肉丝 78

苦瓜鸡蛋汤 78

茶汁苦瓜汤 79

辣子鞭笋 79

口蘑炒鞭笋 80

鲫鱼丸煮莼菜 81

糖醋果蔬 81

鸡油茭菇 82

凉拌银耳西兰花 83

鸭丝炒金针菜 83

肉末炒黄花 84

黄花菜炒鸡蛋 85

金针笋片 86

落葵蹄花汤 86

绿豆芽拌马齿苋 87

豆干木耳炒齿苋 88

金针马齿苋汤 89

鞭笋炒香椿 89

香椿炒豆芽 90

香椿炒鸡蛋 91

皮蛋煮绿苋 91

海蜇拌苋菜 92

田螺苋菜汤 93

耳丝炒翠蕨 93

香干炒蕨菜 94

虾仁炒蕨菜 95

口蘑蕨菜 96

荠菜蛋皮汤 96

炸藕片 97

茄汁嫩藕 98

清香藕片 98

脆耳炒嫩藕 99

莲藕猪髓汤 100

糖醋莲藕 101

二、豆制品类 102

凉拌金菇绿豆芽 102

凉拌什锦绿豆芽 103

素炒绿豆芽 103

马齿苋炒黄豆芽 104

黄豆芽鲜蘑汤 105

黄豆芽猪血汤 105

猪心炒黑豆苗 106

火腿炒黑豆苗 107

蛋炒黑豆苗 107

凉拌鸭丝黑豆苗 108

生煸豌豆苗 109

嫩蚕豆炒苋菜 109

嫩蚕豆炒小白菜 110

肉末炒蚕豆 111

豌豆三丁 111

玉米烩豌豆 112

红杞翡翠白玉汤 113

双菌煲豆腐 113

翠芹拌豆腐 114

小白菜豆腐汤 115

嫩蚕豆烧豆腐 115

紫菜炖豆腐 116

鲜香椿拌嫩豆腐 117

蚬肉木耳炖豆腐 117

豆腐彩球 118

生菜拌豆腐 119

草菇豆腐汤 120

紫菜兔肉豆腐汤 120

什锦豆腐羹 121

荠菜肉末豆腐 122

三、食用菌类 123

冬笋拌金针 123

什锦拌金针 124

金菇炒双丝 124

金菇烩玉米 125

杞叶双冬汤 126

香菇莼菜汤 126

贝荠香菇汤 127

蚝油三冬 128

豆腐烧鲜蘑 129

杞叶蘑菇汤 129

瓜片炒鲜蘑 130

鲜蘑炒菠菜 131

瓜竹炒鲜蘑 132

肉片慈姑 132

多彩口蘑汤 133

口蘑鸭腿 134

翡翠草菇 135

肉片草菇 135

草菇鸡蛋汤 136

什锦猴头菇汤 137

玉翠猴菇肉圆 137

贝珠烧竹荪 138

香菊蟹肉竹笋汤 139

翠苗竹荪汤 140

翡翠竹荪汤 141

冰汁银荷 141

白果煮银耳 142

木耳红枣露 143

翡翠木耳蛋花汤 143

木耳炒鸭蛋 144

麻油双耳 145

猪心炒木耳 145

肉片耳笋 146

素炒三色 147

芹叶拌木耳 147

四、禽蛋类 149

玉翠鸡丸汤 149

鸡丸西瓜盅 150

椰丝鸡丸汤 150

茄子鸡丸汤 151

慈姑仔鸡汤 152

鲜黄花鸡丝汤 152

吉利冬笋仔鸡锅 153

三宝熘鸡脯 154

茄汁三彩鸡丁 155

莲子鸭肉羹 156

扁豆荚炖老鸭 156

沙锅鸭肉炖海参 157

黄花菜炖老鸭 158

薏米冬瓜煲老鸭 159

鲜茅根鸭煲 159

什锦老鸭锅 160

海带扣焖鸭块 161

百合莲子肉片汤 162

茄椒鸭肉饼 163

木耳菜鸭丸汤 163

荷香什锦鸭肉汤 164

茯神冬瓜鸭肉汤 165

鸭肉海参汤 166

黄豆芽煮鸭肝 166

山药鹅肉煲 167

吉利鹅肉焖锅 168

鲭鱼蛋羹 169

草菇鸭蛋肠 169

菠菜炒鸭蛋 170

番茄熘松花蛋 171

松花蛋拌豆腐 171

松花淡菜羹 172

五、畜肉类 174

荸荠甘蔗炖排骨 174

草菇丝瓜炖排骨 175

番茄猪排煲 175

荷香排骨锅 176

翠耳猪肉丸汤 177

玉竹煮肉圆 178

什锦烧猪心 179

玉翠猪心 179

紫菜猪心汤 180

什锦猪心汤 181

荸荠猪胰汤 181

无花果烧猪肠 182

金菇拌肚丝 183

菱角烧猪肚 184

山楂番茄炖牛肉 184

沙锅苓枣炖牛肉 185

双豆煮牛肉 186

清汤苦瓜牛肉 186

翠荠炒羊肝 187

马蹄羊肝 188

豌豆苗羊肝汤 189

杞叶羊肝汤 189

耳腐烧兔肉 190

珍珠丸子焖花菜 191

滑熘兔柳 192

草菇烧兔肉 193

沙锅猴头炖兔肉 193

山药炖兔肉 194

马齿苋兔肉汤 195

滋补兔肉锅 195

六、水产品类 197

茯苓清汤翠衣鲤 197

什锦鲤鱼锅 198

赤豆蒸鲤鱼 199

清蒸鲤鱼 200

蒜烧鲤鱼 201

茯苓栗子焖鱼块 201

木耳鲤鱼片 202

红杞熘鲤鱼丸 203

珍珠鲤鱼丸 204

碧菠鲤鱼丸汤 204

银丝鲤鱼汤 205

芽菜带丝鲫鱼汤 206

莲藕鲫鱼汤 207

百合鲫鱼汤 208

珍珠萝卜煮鲫鱼 208

豆腐炖鲫鱼 209

苦瓜鲫鱼丸汤 210

豆豉蒸鲫鱼 210

大枣黑鱼汤 211

洋参花果黑鱼汤 212

双菜黑鱼丸汤 213

番茄豆腐煮鱼丸 214

沙锅冬瓜炖黑鱼 214

三彩黑鱼丝 215

冬笋黑鱼丝 216

双参烧黑鱼段 217

黄瓜熘黑鱼丁 218

蒸百合黑鱼饼 218

豆沙黑鱼羹 219

双椒青鱼 220

鲜笋青鱼片 221

黄瓜青鱼丁 222

草菇青鱼球 222

马兰煮青鱼丸 223

薏米青鱼羹 224

冬瓜草鱼锅 225

豆腐煮草鱼丸 226

丝瓜熘草鱼片 227

清蒸鲆鱼 227

煎蛋清鲆鱼饼 228

锅？鲆鱼 229

蘑菇爆鲭鱼丁 230

鲭鱼丸煮小白菜 231

双冬焖马鲛 231

白菜鲅鱼汤 232

酱爆鲳鱼丁 233

菜心烧真鲷 234

香椿黄鱼锅 235

三彩黄鱼片 236

莼菜煮黄鱼片 237

莼菜银鱼汤 237

双丝爆银鱼 238

海带银鱼汤 239

清蒸鲈鱼 240

五味鲈鱼汤 240

春笋煮鲈鱼 241

双色鲮鱼片汤 242

金菇爆鳝丝 243

苦瓜鳝鱼汤 244

荸荠鳗鱼丸汤 244

百合山药煮白鳗 245

鳅鱼炖豆腐 246

耳笋泥鳅煲 247

翡翠金菇鲍鱼汤 247

番茄炒仔墨 248

三彩墨鱼汤 249

鱼肚鹅肉汤 250

莴笋炒虾仁 250

凉拌海带丝 251

黑豆海带肉片汤 252

木耳爆带丝 252

海味三鲜汤 253

荸荠紫菜汤 254

芦荟海蜇丝 254

莴笋拌海蜇 255

糖醋荸荠拌海蜇 256

冬笋烧海参 256

生菜牡蛎汤 257

炸牡蛎 258

松花拌蚌肉 259

冬瓜蚌肉汤 259

双蔬蚌肉 260

竹荪烧蚌片 261

玉米须蚌肉汤 261

苦瓜蚌肉汤 262

蟹肉莼菜汤 263

冬瓜金龟汤 263

百合洋参田鸡汤 264

冬瓜田鸡煲 265

三味田鸡汤 265

双色螺肉 266

田螺番茄汤 267

七、其他类 269

拔丝地瓜 269

蜜汁地瓜条 270

姜汁地瓜丁 270

茄汁酥皮芦荟 271

鸭丝仙人掌 272

兔肉炒仙人掌 272

蚝油草菇烧菱角 273

菱角焖菇排 274

金菇烧香菱 275

蜜汁银杏 275

羊奶煮荸荠 276

糖水柠檬马蹄 276

糖水番茄煮荸荠 277

鲜茅根煮荸荠 277

荸荠鸡蛋羹 278

肉片荸荠 279

木耳炒荸荠 279

雪山西瓜 280

银竹西瓜盅 280

蜜汁瓜皮丁 281

西瓜皮炒鸡蛋 282

肉炒瓜皮丝 283

干贝瓜皮丝汤 283

凉拌草菇西瓜皮 284

糖拌甜瓜丁 284

柠檬双瓜条 285

冰汁甜瓜丁 285

蜜汁草莓 286

芦荟果丁 287

三味水果羹 287

菠萝鸡片 288

椰肉炖银耳 289

糖水银耳仙桃羹 289

柠檬鸽丸汤 290

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