作者序 2
如何使用本书 3
营业篇 7
咖啡馆简餐经营之道 7
洋风篇 9
意大利肉酱面 11
奶油培根意大利面 13
松子青酱鸡肉面 14
蒜片辣椒罗勒面 15
白酒给蜊天使面 17
海鲜墨鱼面 18
焗肉酱千层面 19
蒜味香煎牛小排 20
香煎菲力佐香草奶油 21
美式象烤肋排 23
德国猪脚 25
蓝带猪排 26
法式小羊排 27
蜂蜜芥末鸡腿排 28
迷迭香烤鸡腿 29
香煎烤鲑鱼 31
香煎鲈鱼 32
白酒莳萝鲷鱼排 33
海鲜焗饭 35
西班牙海鲜饭 37
红洒炖牛肉饭 39
总汇三明治 40
芝士火腿可颂堡 41
鲔鱼松饼 43
熏鸡凯撒沙拉 45
亚洲风篇 46
绍兴醉鸡 47
日式炸猪排餐 49
和风照烧饭 51
香煎鲑鱼餐 52
苹果咖哩牛腩饭 53
海鲜小火锅 55
烧豆腐餐 57
红烧牛腩煲 58
黑胡椒牛肉饭 59
红烧狮子头餐 61
梅干扣肉饭 63
洋葱猪排饭 64
椒盐排骨饭 65
蜜汁排骨饭 66
香烤鸡腿餐 67
豆瓣鱼片餐 69
糖醋鱼餐 71
塔香三杯鸡饭 72
辣子鸡丁饭 73
罗汉素烩饭 75
亚洲风配菜 76
醋拌海带芽 76
凉拌菠菜 76
凉拌西芹 76
开阳炒丝瓜 77
八宝辣酱 77
豆瓣苦瓜 77
炸汁豆腐 78
甘蓝卷 78
厚蛋烧 78
酱烧茄子 79
小黄瓜炒豆皮 79
红烧面轮 79
附餐篇 80
奶油香蒜酱 82
松子青酱 82
日式沙拉酱 83
法式沙拉酱 83
千岛沙拉酱 83
意式乡村蔬菜汤 84
番式蔬菜汤 84
面包汤 85
南瓜浓汤 86
洋葱汤 86
酥皮玉米浓汤 87
味噌汤(日式酱汤) 88
蛤蜊冬瓜汤 88
玉米排骨汤 89
鱼丸汤 89
冰咖啡 90
现煮热咖啡 90
热卡布奇诺 91
热拿铁 91
冰红茶/热红茶 93
热奶茶/冰奶茶 93
花草茶 93
抹茶奶冻 94
苹果茶冻 94
提拉米苏 94
咖啡冻 95
鲜奶酷 95
焦糖鸡蛋布丁 95
- 《咖啡的历史 11种世界经典咖啡》郑万春编著 2007
- 《咖啡馆里的欧洲文化 游历欧洲历史的经典咖啡馆指南》克劳士·提勒多曼(Kiaus Thieledohrmann)著;林珍良译 2005
- 《经典咖啡 113道不可错过的冰热咖啡》蒋馥安著 2002
- 《咖啡馆简餐经典MENU》吴佩谕,周子钦著 2005
- 《经典咖啡手册》(日)小池康隆原著;顾方曙翻译 2006
- 《经典咖啡》谢栋,SF工作室编著 2006
- 《经典咖啡调制手册》孙炜,双福主编 2010
- 《名家经典咖啡》于琪伟等译 2004
- 《咖啡经典》蒋馥安 2002
- 《酒吧 咖啡厅设计经典》(西)艾尔沙·罗彻著;杨震译 2005
- 《红塔辽宁烟草志 沈阳卷》慈东,魏利,王国祥主编 2008
- 《沈阳啊沈阳,我的故乡》周永诗著 2015
- 《沈阳师范大学法律文化协同创新文库 中国宪法文本有效性实施检视》沈阳师范大学法律文化协同创新中心组织编写;贾海洋等著 2015
- 《新世纪敬老扶少文学出版工程书系 第11辑 述往拾遗》刘镇著 2015
- 《前事不忘 原昌小说散文选》原昌著 2015
- 《中国·辽宁货典 沈阳卷》贾丕仁主编 1992
- 《中国共产党章程》 1992
- 《整合资源 提升内涵 科学发展的沈阳师范大学 2001-2005年沈阳师范大学发展建设综述》刘中海主编;沈阳师范大学编著 2006
- 《中国沈阳战争全景录 辽宁卷》沈阳“九·一八”历史博物馆编著 2015
- 《公司登记公告 辽宁省沈阳分册 1》 1986