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前言 3

上篇 理论部分 3

第1章 绪论 3

第1节 中药化学的研究对象和任务 3

第2节 研究中药化学的目的 4

第3节 国内外中药及天然药物有效成分的研究概况与发展趋向 6

第2章 中药化学成分的一般研究方法 8

第1节 中药化学成分简介 8

第2节 中药有效成分的提取分离方法 10

第3节 中药有效成分化学结构的研究方法 16

第3章 糖和苷类化合物 22

第1节 糖类化合物 23

第2节 苷类化合物 30

第3节 糖和苷的提取与分离 41

第4节 糖和苷的结构研究 44

第4章 醌类化合物 53

第1节 概述 53

第2节 醌类化合物的结构与分类 54

第3节 醌类化合物的理化性质 57

第4节 醌类化合物的提取分离 61

第5节 醌类化合物的检识 62

第6节 含醌类化合物的中药实例 63

第5章 苯丙素类化合物 67

第1节 简单苯丙素类 67

第2节 香豆素类 70

第3节 木脂素类 77

第6章 黄酮类化合物 87

第1节 概述 88

第2节 黄酮类化合物的结构与分类 89

第3节 黄酮类化合物的理化性质 93

第4节 黄酮类化合物的提取与分离 98

第5节 黄酮类化合物的检识 102

第6节 黄酮类化合物的结构研究 103

第7节 含黄酮类化合物的中药实例 114

第7章 生物碱 118

第1节 概述 118

第2节 生物碱的分类 119

第3节 生物碱的性质 123

第4节 生物碱的提取分离 126

第5节 生物碱的检识 130

第6节 含生物碱的中药实例 131

第8章 萜类和挥发油 145

第1节 萜类 145

第2节 挥发油 161

第9章 三萜类化合物 170

第1节 概述 170

第2节 三萜类化合物的结构与分类 171

第3节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用 179

第4节 三萜类化合物的提取与分离 181

第5节 三萜类化合物的检识 183

第6节 含三萜皂苷的中药实例 184

第10章 甾体类化合物 192

第1节 概述 193

第2节 强心苷类化合物 194

第3节 甾体皂苷 205

第4节 C21甾体化合物 213

第5节 植物甾醇 215

第6节 胆汁酸类化合物 216

第7节 昆虫变态激素 219

第11章 鞣质 222

第1节 概述 222

第2节 鞣质的结构与分类 223

第3节 鞣质的理化性质 233

第4节 鞣质的提取与分离 234

第5节 鞣质的检识 236

第6节 含鞣质的中药实例—翻白草 236

第12章 其他成分 239

第1节 脂肪酸类化合物 239

第2节 有机含硫化合物 241

第3节 氨基酸、蛋白质和酶 242

第4节 矿物质 248

第13章 中药复方有效物质基础研究 252

第1节 中药复方有效物质基础研究的意义 252

第2节 中药复方有效物质基础研究的进展 253

第3节 中药复方有效物质基础研究思路与方法探讨 254

下篇 实验部分 261

中药化学实验基本要求及注意事项 261

实验1 虎杖中蒽醌类成分及白藜芦醇苷的提取分离和鉴定 262

实验2 槐米中芦丁的提取及槲皮素的制备、鉴定 265

实验3 粉防己生物碱的提取、分离和检识 268

附录 《中药化学》教学基本要求 271

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