优质小菜集锦PDF格式文档图书下载
- 购买点数:7 点
- 作 者:中国人民解放军总后勤部军需部编
- 出 版 社:北京:长城出版社
- 出版年份:1983
- ISBN:15269·1
- 标注页数:96 页
- PDF页数:101 页
图书介绍:
图书介绍
目录 9
小菜腌渍工艺和特点 9
一、腌渍类 9
腌雪里红 10
腌西红柿 11
腌大辣椒 12
咸蕨菜 13
鲜族辣白菜 14
多味盘香黄瓜 15
安东萝卜条 16
辣味笋条 17
扇形蔓菁 18
明腌萝卜块 19
酸辣莲菜 20
香腌菜 21
双江韭菜花 22
咸藠头 23
腌豇豆角 24
腌榨菜 25
陈年萝卜 26
二、酱渍类 27
北京丝 28
酱黄瓜 29
酱瓜 30
酱青笋 31
酱青萝卜丝 32
酱洋姜 33
油泼莴笋丝 34
北京辣丝 35
酱黄瓜 36
兰花萝卜 37
芝麻酱菜 38
什锦菜 39
北京辣菜 40
酱黄瓜 41
酱洋姜 42
锦州小菜 43
辣丝丁 44
酱什锦丝 45
包瓜 46
酱镰刀黄瓜 47
酱磨茄 48
酱切莲 49
酱什锦菜 50
辣萝卜片 51
鱼露黄瓜 52
三、糖醋类 53
腌糖蒜 54
熟糖醋香 55
糖醋宝塔菜 56
糖酥姜 57
糖醋甘螺 58
糖酸藠头 59
蜜汁莴苣片 60
桂花生姜 61
蜜汁小黄瓜 62
蜜汁金钱菜心 63
酸甜柚子皮 64
银丝木瓜 65
甜姜片 66
糖醋蒜 67
甜姜片 68
糖醋地塯(宝塔菜) 69
蜜酱胡萝卜 70
糖醋黄瓜 71
甜酱八宝菜 72
甜酱莴笋 73
白糖玫瑰酱 74
四、腐乳类 75
玫瑰豆腐乳 76
豆腐乳 77
酱豆腐 78
醉方 79
油卤腐 80
五、其它类 81
豆瓣辣椒酱 82
红辣酱 83
荷包菜 84
五香海带丝 85
紫香大头菜 86
黑大头菜 87
人参果 88
猪头萝卜丝鲊 89
四川榨菜 90
大头菜 91
黑豆豉 92
萝卜干 93
相关书籍
- 《工业原料抑军需原料》A.Plummer著;郑太朴译 1939
- 《列强军需资源论》日本资源调查局编;陈配德译 1937
- 《军需之歌》王友林著 1998
- 《军需法规 上》军政部军需著编 1932
- 《少年军需队》邱恒聪,廖石方著 1983
- 《走出吕梁的军需功臣》刘福平著 2011
- 《国防与军需工业》张白衣著 1936
- 《军需工业论》廖文毅著 1939
- 《军需干部训练教材 被装勤务》null 1985
- 《诱人的战争拐杖--军需装备发明史》《解放军生活》杂志编 1999
作者其它书籍
- 《小菜腌制500制例》中国人民解放军总后勤部军需部编 1983
- 《优质小菜集锦》中国人民解放军总后勤部军需部编 1983
- 《民间食品集锦》中国人民解放军总后勤部军需部编 1985
- 《改灶烧煤技术》中国人民解放军总后勤部军需部编 1966
- 《皮革生产》(苏)马斯洛夫(И.Г.Маслов)著;中国人民解放军总后勤部军需生产部原中南军需生产管理局译 1958
- 《军队企业改革十年》中国人民解放军总后勤部军需生产部编 1990
- 《中国南北名菜谱 第3版》中国人民解放军后勤部军需部编 2001
- 《烹调技术》总后勤部军需部编 1985
- 《食堂炊事工作》总后勤部军需部编 1988
- 《畜禽鱼虾及珍贵经济动物饲料实用配方手册》总后勤部军需部农业技术推广站编 1989
出版社其它书籍
- 《北京长城文化带丛书 长城踞北 综合卷》北京市政协教文卫体委员会,北京国际城市发展研究院编著 2018
- 《北京长城概览》王岩编著 2018
- 《THE GOVERNMENT/PRESS CONNECTION PRESS OFFICERS AND THEIR OFFICES》STEPHEN HESS 1984
- 《北京长城》赵洛撰文;文萃等摄影 1993
- 《北京的长城》王玲 1991
- 《北京长城文化带丛书 长城踞北 延庆卷》北京市政协教文卫体委员会,北京国际城市发展研究院,北京市门延庆区政协编著 2018
- 《踏遍北京野长城 怀柔 延庆 昌平 平谷 密云》阿坚著 2005
- 《北京长城文化带丛书 长城踞北 密云卷》北京市政协教文卫体委员会,北京国际城市发展研究院,北京市密云区政协编著 2018
- 《北京的长城与桥梁》朱耀廷,崔学谙主编;张宝秀,朱祖希,马万昌编著 2004
- 《北京长城周边植物资源》刘忠华,包仁艳,王晋飞主编 2012