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《会议餐饮的营销与服务》PDF电子版
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作 者:
(美)Ahmed Ismail著
李榕译
出 版 社:北京:高等教育出版社
出版年份:2005
ISBN:704017054X
标注页数:214 页
PDF页数:224页
MD5值:7473e758bcd4a21f76c04d4f26d3fd64
图书介绍:本书是教育部推荐使用的旅游服务与管理专业引进教材。本书共分8章。内容包括:餐饮业概论,餐饮业市场,财务:价格与利润管理,大型活动策划,会议菜单设计,建立与客户的联系,完成销售,大型活动的管理等。本书可作为5年制高职旅游服务与管理专业学生用书,也可供3年制旅游专业学生和在岗人员培训选用。
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