网站首页
交通运输
军事
农业科学
医药卫生
历史地理
哲学宗教
天文地球
工业技术
政治法律
数理化
文化科学教育体育
文学
环境安全
生物
社会科学
经济
自然科学
航空航天
艺术
语言文字
马列毛邓
综合图书
其他书籍
外文
《食品通用机械与设备》PDF电子版
购买点数:
12
点
作 者:
唐伟强编著
出 版 社:广州:华南理工大学出版社
出版年份:2010
ISBN:9787562330134
标注页数:310 页
PDF页数:317页
MD5值:f1eb7da74969902f14c8f77d0a8ad32f
图书介绍:本教材把食品通用机械与设备的经典内容与近年来新技术应用相结合,使学生在学习过程中对高新技术在食品通用机械与设备的应用上有所了解。本书共分九章,包括食品分选、原料清理与清洗、粉碎、搅拌与均质、蒸发浓缩、干燥、杀菌、速冻等机械与设备,并详细介绍了他们的工作原理、设备结构和使用方法。
购买此书PDF格式电子书
压缩包BT下载地址
(18 MB)