《复合调味技术及配方》PDF电子版

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作　　者：斯波著
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2011
ISBN：9787122110404
标注页数：225 页
PDF页数：234页
MD5值：b8f47164101e69b86531e222f192dffd

图书介绍：本书介绍了复合调味原理、复合调味平衡、盲测、复合调味技巧、鸡精复合调味技术、鸡精衍生产品生产技术与配方、模仿研发应用。

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