《吃主儿》PDF电子版

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作　　者：王敦煌著
出版社：北京：生活·读书·新知三联书店
出版年份：2012
ISBN：9787108042651
标注页数：300 页
PDF页数：315页
MD5值：649ad22fa3a5eb30d7c495ed908ef91f

图书介绍：在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。

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