图书介绍：本书综述了宰前长途运输对农场动物福利的影响、世界范围内动物长途运输的状况和多变性以及存在的问题。与世界动物保护协会协作，本书总结了全世界著名的动物科学家和研究者的研究成果，由来自18个国家的28名作者贡献了他们的权威观点和经验，撰写了各地区动物长途运输实践的权威报告，并进行了科学上、经济上、法律上和程序上的系统分析，堪称国际上第一手资料。本书共分14章，前7章介绍了宰前农场动物长途运输的科学知识和实践，特别强调了与动物福利的关系。其中，第一章从生理、心理和自然方面介绍了动物福利的科学本质；第二章介绍了动物运输工业的经济压力；第三章和第四章介绍了运输过程中动物福利的好坏与其生理应激、疾病的传染以及肉品之间的关系；第五章以欧盟为例讨论了执行动物运输法律的困难；第六章和第七章介绍了海上和陆路运输中动物的福利问题。第八章至第十四章介绍了世界上7个地区宰前动物运输的调查报告。其中，第八章介绍了北非、东非、南非和西非牛、山羊和绵羊等动物的长途运输，并讨论了影响牲畜贸易的文化、宗教和经济因素；第9章介绍了加拿大、美国和墨西哥国内以及北美国家之间的动物运输；第十章介绍了南美国家的动物运输；第十一章介绍