中国南北名菜谱

中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部编2006 年出版590 页ISBN：7508242203

本书分为两编，第一编介绍烹调基础知识与操作技术；第二编精选中国八大名菜940种。

国外海军饮食保障最新研究

海军后勤部军需物资油料部，海军医学研究所编写2007 年出版396 页ISBN：7502767363

本书是关于海军日常生活饮食的国际信息汇编。

部队常见菜肴制作

中国人民解放军总后勤部军需物资处著2014 年出版248 页ISBN：9787531055495

为进一步提高“612”自助餐质量水平，推动<em>部</em>队饮食保障工作创新发展，促进官兵生活质量不断提升，中国人民解放军六六二六七<em>部</em>队后勤<em>部</em><em>军需</em><em>物资</em>处在调查研究的基础...

皮革生产

（苏）马斯洛夫（И.Г.Маслов）著；中国人民解放军总后勤部军需生产部原中南军需生产管理局译1958 年出版276 页ISBN：15042 387

小菜腌制500制例

中国人民解放军总后勤部军需部编1983 年出版175 页ISBN：15185·64

优质小菜集锦

中国人民解放军总后勤部军需部编1983 年出版96 页ISBN：15269·1

民间食品集锦

中国人民解放军总后勤部军需部编1985 年出版126 页ISBN：15308·33

烹调技术

总后勤部军需部编1985 年出版270 页ISBN：7506514850

食堂炊事工作

总后勤部军需部编1988 年出版155 页ISBN：7506504273

改灶烧煤技术

中国人民解放军总后勤部军需部编1966 年出版64 页ISBN：15051·010