分步详解家常菜6800例

陈志田主编2012 年出版336 页ISBN：9787535649249

本书精选了上千道家常凉拌菜，菜式多样，图片精美，做法简单，美味可口，营养丰富。本书还介绍了各种凉拌菜的制作窍门，相信你在家也能做出清爽可口的凉拌菜。...

百姓汤6000例

陈志田主编2014 年出版240 页ISBN：9787229083205

本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧6000例，包括健康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤五大类汤品。书中分类介绍了食材的营养价值，刀工技法，搭配建议等，详细介绍了每道汤品的主材、...

精选简易家常菜

陈志田主编2014 年出版256 页ISBN：9787501996919

本书是一本大众菜谱，从家常热菜、凉菜、主食小吃三个方面全面介绍了简易的家常菜，所选菜例都是大家耳熟能详、百姓餐桌上最常出现的菜例。另外，本书有科学、专业的食物专题讲解，巧妙的食材预处理，全面、准确的营...

大师秘传私房菜

陈志田主编2014 年出版122 页ISBN：9787538879292

本书精选了数百道大众最爱吃的家常美味菜，均是常见菜系，菜品多样，可以满足全家需要，而且操作简单，读者可以跟着大师轻松成为烹饪高手。本书精选了数百道大众最爱吃的家常美味菜，均是常见菜系，菜品多样，可以满......

在家轻松做西餐

陈志田主编；杨建峰总策划2014 年出版256 页ISBN：9787539050171

《在家轻松做西餐》首先介绍了西餐礼仪和西餐文化，然后介绍能在家里做的西餐种类及其制作方法，最后介绍经典的西餐菜例及其制作方法。在介绍每一种西餐的制作方法时，均采用图文结合的方式，还附上专业西餐厨师的...

饮食文库 爱上火锅

陈志田主编2013 年出版160 页ISBN：9787538875485

本书第一章讲解了吃火锅必须知道的一些知识，让您在做火锅前做好充分准备。本书把火锅分为正宗川味、地方特色、家常、滋补、海鲜、世界风味等类别，让您吃出美味、吃出特色、吃出营养健康。每个火锅都有详细的...

创新教育：中国教育范式的转型

张志勇主编；张志勇著2004 年出版495 页ISBN：7532843246

本书总结创新教育实践，构建创新教育理论，为推动和深化创新教育研究提供理论指导。

广东靓汤 精华版

陈志田主编2012 年出版319 页ISBN：9787535649287

本书为您介绍了上百种广东靓汤，侧重分析每款汤的“营养”和搭配，让您在家就能轻松煲出美味靓汤，整本书图文并茂、通俗易懂、实用性强，让您喝得营养、喝得健康，是家庭生活不可多得的煲汤指导书。...

家常菜秘笈东问西答

陈志田主编2012 年出版319 页ISBN：9787535649256

本书包括各种常见的家常菜，大厨将为您解答各种常见家常菜的制作难题，以及告诉你各种制作窍门，让你做出美味健康的家常菜。

清新爽口凉拌菜

陈志田主编2014 年出版256 页ISBN：9787539049786

本书主要介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等，而且依次介绍了素菜、肉菜、水产品、家常沙拉等不同种类的凉拌菜的制作方法。同时还介绍了常用凉...