老年人营养粥谱

张仁庆编著2009 年出版127 页ISBN：9787508722887

本书详细介绍了老年人营养粥谱的相关知识及其各种粥的制作方法，对于广大群众了粥的相关知识，改善营养结构，提高身体素质有一定的指导作用。...

北京烤鸭和鸭菜烹调

张仁庆等主编2005 年出版231 页ISBN：7534932599

本书介绍了北京烤鸭、南京板鸭、酱鸭、稻草鸭子、熏鸭等300余种鸭菜的烤制和烹调技术，并配有116幅鸭菜彩色图片。

山楂治百病

张仁庆，白皋，赵定国编著2014 年出版182 页ISBN：9787543959057

本书是一套我社常销书，在国内具有一定的知名度。今重新整合出版。本书主要刊载了山楂与现代疾病、山楂与内科疾病、山楂与儿科疾病、山楂与妇科疾病、山楂与急性疾病、山楂与外科疾病、山楂没事、山楂制品等...

老年人营养汤谱

张仁庆编著2009 年出版196 页ISBN：9787508722894

本书详细介绍了老年人营养汤的相关知识和各种汤的制作方法，对于广大群众了解汤的相关制作方法，改善营养结构，提高身体素质有一定的指导作用。...

调味与拌馅

张仁庆编著2002 年出版240 页ISBN：7534927609

本书对红案菜肴中常用的基本味、单一味、复合味、本味等作了详尽介绍，并讲解了百余种味的调味知识。在白案制作方面，根据南北风味糕点、面点中的荤馅、素馅、混合馅及甜咸味等特点，介绍了60余种馅的拌馅知识。...

中药泡脚治百病

张仁庆，赵庆华主编2002 年出版221 页ISBN：7538010556

本书主要介绍泡脚治病的原理以及泡脚对内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科常见病、多发病的治疗方法，并向读者介绍部分中草药的药性、药理作用等。...

福建土楼客家美食之传统菜精萃

王耀龙，张仁庆编著2009 年出版266 页ISBN：9787802570146

本书介绍福建土楼客家美食传统菜的选择、加工配方以及烹制的方法。同时介绍菜肴的相关传统、营养知识。

中药泡脚：巧治百病

张仁庆，赵庆华主编2008 年出版196 页ISBN：9787538016871

本书主要介绍泡脚治病的原理以及泡脚对内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科等常见病、多发病的治疗方法，并向广大读者介绍了120种中草药的性质、功效和图片。...

健康饮食技巧 烹调技术解难312例

牛铁柱，张仁庆编著2007 年出版121 页ISBN：7508712994

本丛书主要关注大众饮食健康，倡导科学饮食，奉献给读者，让您实现人生价值，再创辉煌。

美味淡水鱼烹调600例

王振宇，张仁庆主编2004 年出版356 页ISBN：7543922940

本书是一本系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著，详细介绍了22种淡水鱼的基本情况，包括外形特征，生活习性，产地，产季，营养成分，保健作用，加工方法，烹调技术，菜肴特点等内容。...