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本书介绍了食品的检测技术。
本书介绍了果蔬贮藏与加工的相关内容。
本书是一本面向大众,介绍厨房里常用食疗的奇妙功效和搭配宜忌的饮食保健书。
本教材内容包括:园艺产品贮藏基础知识、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、国内外果蔬贮藏加工新技术等内容。...
本书在介绍有关服装结构设计原理的基础上,重点分析了经典服装和特体服装的打板与推板实例,充分体现了打板与推板的技术性。
本书系高职高专系列教材之一,全书共五章,分别讲述食品的QS认证,无公害标准与认证;绿色食品标准与认证;有机食品标准与认证及其它相关认证,以及食品安全的标准体系、管理体系、认证机构和申报程序、相关技术标准.....
欧盟社会政策在发展中呈现出其独特的特点。在经济一体化以及各种政治力量的推动下,欧盟社会政策在政策内容、政策对象、政策理念、政策实践、法律基础以及政策权能方面均实现突破。当然,欧盟社会政策发展也存...
本教材以发酵和酿造食品的工业化生产为主线,注重现代生物技术在该领域的应用,内容包括食品发酵与酿造技术原理及其发展,啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果蔬制品、发酵肉制品、食醋、...