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财会专业学生一方面要按照国家经济法规办事，从事财会业务工作。另一方面也要掌握审计原理、方法和审计实务，为国家经济发展保驾护航。本教材分为四个部分：一是审计的基本理论；二是审计实务；三是具体的案例分析；.....
本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。
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