《食品安全危害与控制》PDF电子版

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作　　者：包大跃主编杨明亮刘文郑彦云副主编
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2006
ISBN：7502584285
标注页数：345 页
PDF页数：360页
MD5值：8024461a14f394f3bc5fe64533b24a94

图书介绍：本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。

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