当前位置:首页 > 徐振波编著相关PDF电子书下载
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健康糖品加工与利用技术
李琳,郭祀远,李锦生,徐振波主编2013 年出版314 页ISBN:9787562339182本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文,共分五部分:历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。
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食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制
李琳,苏健裕,李冰,徐振波编著2017 年出版256 页ISBN:9787122280893本书按照“什么是食品加工,食品热加工存在哪些安全问题,这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线,总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...
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葡萄球菌生物被膜的分子机制研究 学术前沿研究文库
徐振波2018 年出版225 页ISBN:9787562354079本专著基于食品工业领域中微生物安全的问题,选择食源致病性微生物葡萄球菌为对象,研究其流行状况(包括毒素及耐药基因分布),对菌种进行检测和鉴定,并开发建立新型快速鉴定方法。通过研究葡萄球菌的基因组岛和整.....
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