家常烹调技术 主食篇

张胜文主编2004 年出版388 页ISBN：753842508X

本书介绍面点的常用原料、设备使用、基本操作程序，各种面点的制作方法及烹制实例。

家常炒菜

张胜文，王同海，夏金龙执行主编2007 年出版223 页ISBN：7538433740

本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了3600余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...

反贫困之路

魏胜文，穆纪光，安文华主编2009 年出版558 页ISBN：9787509706213

本书是2003年度国家社会科学基金重点课题《中国百县市经济社会追踪调查》（批准号03ASH005）的重要研究成果之一，是1992年静宁卷的接续篇、姊妹篇。...

抗日战争·九一八

常？，饶胜文著2005 年出版238 页ISBN：7801992474

本书是丛书《细节见证历史》（五册）中的一册，以日史的形式记述了有关七七事变的来龙去脉。

实用手工图鉴

（日）木内胜文；（日）木内胜，（日）田中皓也图；欧阳安等译2003 年出版382 页ISBN：7806791345

本书介绍了作者在手工教室里和孩子们一起制作的170种手工玩具的制作方法和玩法，有6000幅精美、实用的插图和具体的说明。

权力与社会 社会科学导论

汤玛斯·戴伊（Thomas R.Dye）著；柯胜文译2000 年出版434 页ISBN：9577302017

九一八 事变背后的角力

常铖，饶胜文著2005 年出版238 页ISBN：7801992474

本书是丛书《细节见证历史》（五册）中的一册，以日史的形式记述了有关七七事变的来龙去脉。

进退自如的中庸处世之道

杨胜文主编2007 年出版244 页ISBN：7802233631

本书通过对比儒家和道家学说在对待人生态度上的不同，明确为人处世应遵守的相应规则。

烹饪原料学

冯胜文主编2011 年出版388 页ISBN：9787309082326

本书主要介绍了烹饪过程中常用的动物性原料（家畜、家禽、水产品）、植物性原料（粮食、蔬菜、水果）、辅助原料、调味品、野生动植物原料、药膳原料，并对烹饪原料的名称、原产地、特征、应用特性、食疗功效等进行了...

中国地方特色风味 主食篇

张胜文主编2002 年出版529 页ISBN：7538425144

本书介绍了300多例带有中国地方特色风味的主食食谱，每例食谱主要内容包括：主料、辅料、调料、做法、特色等。