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现代饭店前厅的营运与管理 引进版
(美)艾哈迈德·伊兹密尔著;刘峥,许彦波,赖礼辉译2005 年出版363 页ISBN:7040164655本书是教育部推荐使用的旅游服务与管理专业引进教材。本书共分14章。内容包括:饭店发展的历史与现状,饭店的分类,饭店顾客,客房,饭店组织机构,前厅部的概述,客房价格结构,饭店计算机管理系统,住客会计,夜审......
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