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《现代饭店前厅的营运与管理 引进版》PDF电子版
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作 者:
(美)艾哈迈德·伊兹密尔著
刘峥
许彦波
赖礼辉译
出 版 社:北京:高等教育出版社
出版年份:2005
ISBN:7040164655
标注页数:363 页
PDF页数:374页
MD5值:f9bc02ef527d26e64d9b7cca00057ce4
图书介绍:本书是教育部推荐使用的旅游服务与管理专业引进教材。本书共分14章。内容包括:饭店发展的历史与现状,饭店的分类,饭店顾客,客房,饭店组织机构,前厅部的概述,客房价格结构,饭店计算机管理系统,住客会计,夜审计,客房管理,客房预订与预测,饭店经营业绩的评估,顾客服务。本书可作为5年制高职旅游服务与管理专业学生用书,也可供3年制旅游专业学生和在岗人员培训选用。
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