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果蔬保鲜与加工 第2版
王丽琼,徐凌主编2018 年出版325 页ISBN:9787565519765本教材以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能需求为引导,参照相关职业标准和职业取证的要求,以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标。以真实的工作任务为载体设计教材。由十...
本教材以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能需求为引导,参照相关职业标准和职业取证的要求,以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标。以真实的工作任务为载体设计教材。由十...