下酒小菜300例

祁澜主编2002 年出版250 页ISBN：7501934207

下酒小菜制法500例

祁澜主编2000 年出版367 页ISBN：7501927693

便捷快餐500例

祁澜主编2001 年出版335 页ISBN：7507510832

花色早点500例

祁澜主编2001 年出版338 页ISBN：7507510832

禽类菜肴制法500例

祁澜主编1999 年出版366 页ISBN：750192578X

烹饪基本技法500例

祁澜主编2000 年出版383 页ISBN：7501928975

大众菜谱 主食

祁澜主编2003 年出版182 页ISBN：7501939012

本书介绍了180种主食菜谱，包括饭、粥、包子、饼、饺子、馄饨等。

一日三餐 晚餐

祁澜主编2006 年出版210 页ISBN：7501703264

一日三餐 午餐

祁澜主编2006 年出版210 页ISBN：7501703256

烹饪原料调料500例

祁澜主编2001 年出版413 页ISBN：7501929319