好主妇 好厨艺

牛国平，牛翔编著2009 年出版251 页ISBN：9787802036611

本书以广大主妇为读者对象，介绍相关的厨艺知识，包括食物的选购、储藏、烹饪、营养功效及食谱等。

喷香炒菜

牛国平，牛翔编著2007 年出版198 页ISBN：7530434349

本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

巧调酱汁出新菜

牛国平，牛翔主编2008 年出版235 页ISBN：9787537730891

本书介绍了100种另类酱汁的调配方法和菜肴实例300道。

新编家庭烹调大全

牛国平，牛翔编著2010 年出版273 页ISBN：9787504853264

本书对常用原料的选购、烹调原料的加工以及烹调的基本技法等都做了详细全面的介绍。除了介绍烹调技巧外，还介绍了近两百道家常菜肴的做法。...

健康沙拉

黄远燕，牛国平编著2010 年出版99 页ISBN：9787538446142

无论你吃沙拉是为了爽口、减肥，还是健康，在这里，你可以尽情释放你的沙拉情结，发挥你丰富的想象力和创意。你准备好了吗？香甜的水果沙拉、清爽的蔬菜沙拉、鲜活的海鲜沙拉，还有香嫩的肉类沙拉，跟着这本书，一起......

经典中式酱料汁

牛国平，牛翔编著2012 年出版286 页ISBN：9787543673403

本书介绍了中式烹饪中常见的60多种风味各异的经典酱汁的调配方法，每一种酱汁还列举了不同的运用实例，教您如何将酱汁完美地运用与菜肴之中。...

鲜香炖菜

牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

美味熘菜

牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

清爽拌菜

牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

浓香蒸菜

牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...