发酵产品实训教程

逯家富主编2006 年出版240 页ISBN：7030175069

本书主要介绍了各种发酵产品的基本内容。

啤酒生产实用技术

逯家富，彭欣莉编著2010 年出版279 页ISBN：9787030273345

啤酒生产技术主要介绍啤酒的生产历史、特点和分类；介绍栽培技术与制备技术；重点论述啤酒的酿造技术，后加工工艺和啤酒质量标准。全书共分七章，主要介绍啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法...

果酒生产技术

杨天英，逯家富主编2004 年出版233 页ISBN：7030137930

果酒生产技术主要介绍果酒的生产历史、特点和分类；介绍葡萄及其它酿造水果的栽培技术与葡萄汁等果汁的制备技术；重点论述葡萄酒和其它果酒的酿造技术，后加工工艺和果酒质量标准。全书共分七章，内容包括绪论、酿...

“十二五”职业教育国家规划教材 食品分析与检验

王磊主编；逯家富主审2017 年出版291 页ISBN：7122287991

简明食品检验工手册

师邱毅，逯家富主编；程春梅，于韶梅，孙清荣副主编；于洪梅，王韬，王妮等参编2014 年出版575 页ISBN：9787111445524

本手册是根据食品检验人员和食品质量管理人员的需要编写的，主要内容包括食品检验基础知识、样品的采集与预处理、试验结果的数据处理、常用的化学分析基本方法、常用的仪器分析法、微生物检验技术、食品理化...

食品检验工职业技能鉴定考核试题库 理论试题+技能试题+模拟试卷

逯家富2016 年出版377 页ISBN：7111551652

啤酒生产技术

逯家富，赵金海主编2004 年出版341 页ISBN：7030136713

本书主要介绍啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等。突出职业特色，注重技能培养，注意吸收生产实际当中的基本技能和基本操作方法。全书注意吸收更多的新...

汉语实况听力训练

李增吉主编；张爱萍，何杰，崔建新，薄家富编著1993 年出版410 页ISBN：7310005090

向妈妈倾诉

莫家富著1993 年出版134 页ISBN：

写字训练教程 试用本

彭伯初主编；王家万，吕家富，吴云斌编写2222 年出版128 页ISBN：