食品添加剂使用技术

李祥主编2010 年出版357 页ISBN：9787122097576

本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。

西餐工艺

李祥睿主编2008 年出版340 页ISBN：9787506449649

西餐工艺是在烹饪营养与教育专业中设立的一门专业基础课程，认真研究西方饮食文化，熟悉其发展概况、饮食习惯、风俗特点，并在此基础上，掌握西菜、西点的制作规律，了解在世界上一些著名菜点，更好地把握西方饮食文.....

人生百味李祥新自传

李祥新著2222 年出版259 页ISBN：

西餐烹调技术

李祥睿主编2008 年出版364 页ISBN：9787504461735

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，主要介绍丁餐的基础知识，西餐厨房工具及餐具、西餐原料、基础汤、沙司制作、冷菜制作、热菜制作、配菜制作、西点制作及西厨房生产和组织管理等。...

小哈克奇遇记 缩写本

（美）马克·吐温原著周乐缩写黄穗中，李祥插图2000 年出版162 页ISBN：7543437481

化工单元操作

李祥新，朱建民主编2009 年出版209 页ISBN：9787040257892

本书是中等职业学校化工技术类专业教材，根据社会需求和中职学生特点，按照化工专业的知识目标和技能要求，结合《化工行业常见技术工种操作规范与国家职业技能鉴定标准》进行编写。...

人的大写-中国史传文化

李祥年编著1997 年出版128 页ISBN：7544107140

民族地区教育优先发展法律保障研究

李祥，陈恩伦著2016 年出版248 页ISBN：7516183335

结构模态分析与参数辨识

赵玉成，殷祥超，赵慧明，李冲，杨卫明著2017 年出版176 页ISBN：9787564631871

本书总结归纳了编者多年在模态分析与应用领域所作的科研成果，同时借鉴了同类教材的相关内容，系统介绍了近些年出现的有关模态分析与综合理论及其在工程应用中所使用的一些实用技术。全书共分六章，包括了模态分...

中国戏曲志 武陟县分卷 初稿

王光先，宋祥生，李祥吉编1987 年出版343 页ISBN：