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本书以系统的共性和承启关系为主线,系统的介绍建筑设备和环境控制方面的内容。全书共分为两篇,第一篇主要介绍室内环境诸因子的分析及建筑声、光、热环境控制方法,第二篇介绍建筑内给排水、暖通空调和建筑电气...
本书为国家教委人文社会科学研究规划项目(“十五”规划第一批立项课题)成果,古琴演奏大师李祥霆先生通过大量的历史文献资料详细研究古琴的历史和文化演变,尤其研究古琴名曲的表现方法和演奏技巧,许多见解发前人...
本书为普通高等教育“十一五”部委级教材,分上下两篇,上篇主要介绍了饮品的概念、分类及发展概况,下篇介绍了酒吧和调酒业的起源和发展以及鸡尾酒的配方,具有很高的实用价值,为学生们的学习提供了便利。...
本书简要介绍了相关味觉理论、调味原理和调味原料等知识,剖析了中西菜肴的调味特点,重点阐述了中式菜肴中咸鲜、酸甜、 香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作案例以及西式菜肴各种沙司的制作案例。...
本书重点介绍了一些比较实用的、先进的局域网联网PC管理解决方案,能够帮助读者更好地管理局域网中的PC,降低联网PC的管理成本。本书内容包括:联网PC管理基础知识、常用联网PC管理技术、远程启动工具PXE PDK、...