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本套丛书共6册,从家常菜、凉菜、下水杂碎菜肴、沙锅火锅、煲汤、家宴套菜六方面向您提供制作各类菜肴的方法。
本书论述世界发达国家工业化的一般理论,中国工业化的特殊性等。
本书介绍了玉米(面)、小米(面)、黄米(面)、高粱米(面)、红薯等13类粗粮的食制方法。
本书具体介绍363种菜点的用料、制法及操作关键,并详细介绍了婴幼儿的营养需要、计划膳食的方法步骤和基本烹调技巧等有关知识。
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本书是杉本博司继《直到长出青苔》与《艺术的起源》之后在大陆推出的新一部评论著作,相比前两本,这本评论小品所讨论的艺术范畴更加开阔与多样,从而也体现着杉本博司本人的思想底蕴和艺术修养。在这本著作中,杉...