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本套丛书共6册,从家常菜、凉菜、下水杂碎菜肴、沙锅火锅、煲汤、家宴套菜六方面向您提供制作各类菜肴的方法。
本书收入南北各式清蒸菜300余种,分为六大类。对每种菜肴的用料和制法都作了详细说明。
本书收入南北各种风味粥品200余种,分为12类。对每种粥品的原料和制法都作了详细说明。