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本书立足于餐饮业所用烹饪原料的整体范围,注意使学生较为全面地掌握烹饪原料共性知识,对具体原料的选择注重实用性与典型性的结合。本书主要包括概论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的资源和分类、...
激光的基本原理;开放式光腔与高斯光束;电磁场和物质的共振相互作用;激光振荡特性;激光放大特性;激光特性的控制;激光的调制和偏转;典型激光器和激光放大器;半导体激光器和激光放大器。本次修订的目的是:紧跟......
本书是我省土家族作家羊角岩的第一部长篇小说。小说描述了土家族青年在爱情、婚姻和事业上的矛盾纠葛。
本书讲述某公司销售经理因一次意外来到一个陌生世界,开始了一段不平凡的旅程。
本书集中展示了中国古代陶瓷雕塑的人物、动物系列,全面介绍了从红山文化一直到清代留存至今的这两类陶瓷雕塑,从一个侧面向世人展示了我国古代劳动人民非凡的智慧。...
本书是长篇小说。