返回首页 联系帮助
更多数理化文化科学教育体育文学环境安全生物社会科学经济自然科学航空航天艺术语言文字马列毛邓综合图书其他书籍外文
食品物性学是国外近年来兴起的一门应用性极广的食品工程学科。本书内容包括:液体和塑性流体食品、固体和粘弹性体食品的流变特性及其测定方法,食品质构的研究方法等。...
本书从末代翰林、投身教育、献身革命、北大之父等几个方面全面介绍了蔡元培光辉的一生。
本书系统介绍了我国绕月探测技术的详情及月球探测的科学知识,介绍了我国以及国际上月球探测科学的前景,回顾了美国苏联等国家的探月历史。...
本书是讲述Java2编程基本知识的教材,介绍了Java编程的基本知识,并辅以大量实例讲解了Java程序的实现。