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  • 蛋糕配方与工艺

    蛋糕配方与工艺

    陈洪华,李祥睿主编2009 年出版327 页ISBN:9787506458160

    本书首先简要介绍了蛋糕的概念和分类、原辅料、常用工具或设备、制作原理、装饰技术以及蛋糕的质量鉴定与质量分析等知识,然后重点介绍了海绵蛋糕、油脂蛋糕、花式蛋糕、装饰蛋糕等的配方及制作工艺,每个品种...

  • 香物质的生物法制备

    香物质的生物法制备

    (美)陈洪等编2008 年出版225 页ISBN:9787501960972

    本书由美国籍作者陈洪主编。生物工程是发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程的总称。本书论述生物工程在香精、香料行业的进展情况,尤其是发酵工程、酶工程在香精香料生产、研发上的应用,结合我们的科研和生...

  • 21世纪经济管理类精品教材  人力资源管理  第2版
  • 让历史学习更轻松  《高中世界近代新教材》教学策略

    让历史学习更轻松 《高中世界近代新教材》教学策略

    陈洪义编著2003 年出版357 页ISBN:7503414073

    本书收录了许多中小学教师的最新科研成果,对中小学教育工作者有很大的借鉴作用,是他们心血的结晶。

  • 单片机原理与应用技术

    单片机原理与应用技术

    陈洪财主编;董晓庆,谢森林副主编2014 年出版246 页ISBN:9787566107657

    本书以AT89S52芯片为主全面地介绍了MCS一51系列单片机的基本原理和应用开发技术。既适合作为高等院校通信、控制、电工电子等非计算机专业的教材,也可供有关技术培训及工程技术人员自学参考。 ...

  • 电路基础

    电路基础

    陈洪亮,张峰,田社平编著2007 年出版645 页ISBN:7040217082

    《电路基础》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书内容共分10章,内容包括:基本概念和基本规律、电路分析的基本方法、电路定理、非线性电阻电路分析、动态电路的时域分析、动态电路的复频域分析、动...

  • <em>陈洪</em>彬高考色彩精品教学

    陈洪彬高考色彩精品教学

    陈洪彬,陈利军著2011 年出版40 页ISBN:9787506471756

    本书包括两大部分:第一部分为单体静物的步骤图解,主要针对作画中的构图、用笔、调色等问题作了详细分析,每一个步骤都有相应的调色方法和技巧。让考生从美术基础入门开始训练,通过色彩来表达、塑造对象。第二部...

  • 配制酒配方与工艺

    配制酒配方与工艺

    李祥睿,陈洪华主编2009 年出版289 页ISBN:9787506459341

    本书首先简要介绍了配制酒的概念及分类、配制酒的原料知识、配制酒的制作等知识;然后重点介绍了各式配制酒的配方及制作过程,其中有花香类配制酒、果香类配制酒、根茎类配制酒、坚果类配制酒、药用植物类配制...

  • 全国老龄法律论坛  2016年卷

    全国老龄法律论坛 2016年卷

    陈洪忠,王冬梅主编2017 年出版327 页ISBN:9787519708313

    全国老龄论坛名义上由《中国律师》杂志和一法律师事务所共同举办,实际上是一法律所在全国老龄委的直接指导、支持下举办的,今后每年一期。本书文章全部选取自此次论坛(从中挑选),大约20余篇,涉及老龄法律问题的.....

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