酒吧管理与服务实训

蔡洪胜主编2008 年出版172 页ISBN：7560251838

本书为高中学生同步教学辅导用书，适合学生使用。

会展旅游

贾晓龙，冯丽霞主编；蔡洪胜，梁艳智副主编2017 年出版231 页ISBN：9787302454021

本书根据国际会展旅游发展的新特点，按照会展旅游服务项目的工作流程要求，系统介绍：会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游、会展旅游营销管理、危机和安全管理、会展英语等基本理论知识，并通过指导学生实训、...

酒吧服务技能与实训

蔡洪胜主编2012 年出版214 页ISBN：9787302276951

本书注重全面介绍酒吧、酒水等基础知识，注重按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训。

旅游市场营销

蔡洪胜主编2010 年出版377 页ISBN：9787302242956

本书根据旅游市场营销发展的新形势和新特点，结合国家新颁布实施的旅游市场营销管理的相关法规和规定，具体介绍：旅游市场营销环境、旅游营销信息分析等理论知识及方法技能。...

餐厅服务技能与实训

蔡洪胜，李月瑾，王兴和主编2010 年出版221 页ISBN：9787302231684

本书主要介绍了旅游饭店餐饮服务与管理基本知识、餐前服务准备、餐饮用餐服务、餐厅服务管理等方面的内容。

酒店服务技能与实训

贾晓龙，蔡洪胜主编2012 年出版203 页ISBN：9787302284871

本书重点内容包括：酒店综合实训概括；行为规范和职业道德实训；旅游酒店专业实训；酒店前厅专业实训；酒店客房专业实训；酒店中西餐厅专业实训；酒店其它部门专业实训；中英文基本礼貌服务用语实训、实训必备知识等......

高等院校旅游专业系列教材旅游企业岗位培训系列教材 饭店服务质量管理

蔡洪胜，郑莉萍，贾晓龙编著2013 年出版252 页ISBN：9787302329312

本书根据旅游饭店运营与服务的特点、结合国际旅游饭店服务质量管理发展的新形势，依照旅游饭店服务工作流程和职业岗位技能要求，全面介绍旅游饭店运营与服务质量管理等基本知识，并通过指导学生实训、强化技能培...

物流项目管理

张旭辉，孙晖主编；蔡洪文，阳霞，何征副主编2013 年出版306 页ISBN：

选举预测

游清鑫，蔡洪佳主编2009 年出版395 页ISBN：

医学心理学

（英）S·J·Rachman CLare Philips 合著；蔡洪振等译1983 年出版85 页ISBN：