科普部
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方便的美味
中国科协科普部 中国食品科学技术学会编 2014 年出版56 页ISBN：9787501980154本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，为“食品安全科普丛书”中的一本，以问答的形式深入浅出地介绍了消费者关心的有关方便面生产、选购、食用、营养、实用安全等方面的问题...
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食品安全 生活中的科学
中国科协科普部 中国食品科学技术学会编 2012 年出版74 页ISBN：9787501989812本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，采用问答的形式，全面阐释了生活中食品安全常见问题。全书共分三部分，分别为：食品安全基础知识、食品安全应用常识和食品安全管理。...
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地震灾后心理疏导手册
中国科协科普部等编著 2008 年出版70 页ISBN：9787117102766四川汶川大地震猝不及防，使成千上万的生灵惨遭涂炭。仅仅40秒，山摇地动，路没有了，家没有了，亲人没有了，五万条鲜活的生命没有了……，地震伤害的不仅是人的生命和家园，还击破了人们心灵的空间。亲人遽然离去，家破人亡...
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食品安全 餐桌上的科学
中国科协科普部 中国食品科学技术学会编 2014 年出版60 页ISBN：9787501998425本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，采用问答的形式，全面阐释了生活中食品安全常见问题。全书共分三部分，分别为：传统食品和加工食品的那些事，餐饮中的营养与安全，谣言粉碎。另...
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农业转基因生物知识100问 第2版
农业部农业转基因生物安全管理办公室 中国科学技术协会科普部编 2014 年出版110 页ISBN：9787109191532转基因技术自诞生以来，争论就从未间断过。概括起来，主要是质疑转基因技术本身的安全性。出现种种争论的原因主要是因为科学认知和技术认同问题。我国转基因的研究应用时间更晚，相关科普工作比较薄弱，绝大多数公...
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挂面的“故”与“事”
中国科协科普部 中国食品科学技术学会编 2018 年出版61 页ISBN：9787518420780本书共分8篇，分别为：挂面的起源、分类及其南北差异，从手工刀工业化——挂面的生产工艺，挂面与营养，怎样选购挂面，怎样食用挂面，谣言粉碎机，关于挂面的科普，以及那些年，我们吃过的挂面美食，用问答的形式，详细解释了与挂...
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食品安全科普丛书 果汁的营养与安全
中国科协科普部 中国食品安全科学技术学会编 2015 年出版45 页ISBN：9787518404476本书由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与果汁相关的食品营养与安全知识。全书共分六部分，分别是：果汁基础篇,果汁常识篇,果汁营养篇...
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理性看待转基因
农业转基因生物安全管理部际联席会议办公室 中国科协科普部编 2014 年出版33 页ISBN：9787110087077目前，全球转基因技术研发势头强劲，发达国家都在抢占这个技术的制高点，发展中国家很多都在积极跟进。在我国，近几年关于转基因问题争论的焦点先是科学层面的食用安全和环境安全，后来逐渐延伸到了产业安全等问题。...
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农业转基因生物知识100问
农业部农业转基因生物安全管理办公室 中国科学技术协会科普部编 2011 年出版92 页ISBN：9787109157880转基因技术是现代生物技术的核心，运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的新品种，能够降低农药、肥料投入，对缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功能等具有重要作用。为了普及农业转基因...
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走进西藏
中国科学技术协会科普部 西藏自治区科学技术协会 中国铁道学会编 2006 年出版44 页ISBN：7110064867本书图文并茂地介绍了西藏的人文学观、自然风光、生态环境以及进藏人员应了解的基本知识。