酵母

• 

  酵母遗传学方法实验指南

  下载压缩包购买电子书

  （美）A.亚当斯（Alison Adams）等著 刘子铎译 2000 年出版132 页ISBN：7030078209

• 

  酵母解剖

  下载压缩包购买电子书

  （日）柳岛直彦等编 王岳五译 1990 年出版311 页ISBN：7310002806

• 

  酵母生物化学

  下载压缩包购买电子书

  陈思妘 萧熙佩 1990 年出版350 页

• 

  酵母 啤酒酿造菌种指南

  下载压缩包购买电子书

  （美）克里斯·怀特 （美）贾米尔·赞那谢菲著 2019 年出版230 页ISBN：7518423064

• 

  文化酵母

  下载压缩包购买电子书

  青年报社 郝玮刚 张兆磊 2019 年出版312 页ISBN：9787550032354

  作家访谈录系列，共分为六卷，本书是第二卷。全书收录了《青年报·新青年周刊》创办近三年来刊登的131位具有代表性的不同年龄、不同地域作家的访谈，囊括陈忠实、贾平凹、莫言、宗璞、王安忆等在内的中国各大文...

• 

  酵母菌生物学

  下载压缩包购买电子书

  （英）贝里（Berry D.R.）著 楼纯菊 徐士菊译 1987 年出版75 页ISBN：13253·049

• 

  应用微生物学实验法 第1篇 酵母实验法

  下载压缩包购买电子书

  方心芳撰 1951 年出版115 页

• 

  工业发酵 上 酵母·丙酮丁醇

  下载压缩包购买电子书

  无锡轻工业学院编 1961 年出版280 页ISBN：15166·050

• 

  应用微生物学实验法 第1篇 酵母实验法

  下载压缩包购买电子书

  方心芳著 1951 年出版120 页

• 

  啤酒酵母与工厂卫生

  下载压缩包购买电子书

  周广田主编 董小雷 崔云前副主编 2008 年出版174 页ISBN：7122017273

  本书系统讲述了啤酒酵母的特性、啤酒酵母的扩大培养、啤酒酵母的管理、酵母和啤酒质量的关系、酵母的检定、啤酒中常见病菌与检查、啤酒生产的清洗技术以及纯啤酒生产中的无菌控制等内容。...

• 

  全国暑期基础微生物学讲座及教学经验交流会 酵母质粒及其在基因工程中的应用

  下载压缩包购买电子书

  上海复旦大学遗传学研究所 1984 年出版11 页

• 

  酵母营养的奥秘

  下载压缩包购买电子书

  俞学锋主编 2017 年出版160 页ISBN：9787564742713

  本书具体讲述了酵母菌与人类的关系、酵母发酵原理、酵母营养成分、酵母菌生产流程以及酵母菌的经济价值等内容。本书中用彩色图片展示了酵母细胞的形态、特色等信息，图文并茂，适合生物专业师生及食品行业工作...

• 

  舞麦 天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课

  下载压缩包购买电子书

  舞麦者著 2016 年出版205 页ISBN：7534949975

• 

  面粉，水，盐，酵母

  下载压缩包购买电子书

  肯·福克斯 马志文 2016 年出版258 页ISBN：9787530484845

  《面粉·水·盐·酵母》一书并非简单集合了制作美味的面包和比萨的食谱，它还提供了一套完善的烘焙教学，有着对于工具和技巧全面而易懂的解释，正是这一切让手工面包如此与众不同。根据烘焙者的实际情况进行个别...

• 

  酵母遗传学方法实验指南 第2版

  下载压缩包购买电子书

  （美）D.C.安伯格等编著 霍克克主译 2016 年出版187 页ISBN：7030474864

  生命科学实验指南系列图书均出自名家，包括众多从ColdSpringHarborLaboratoryPress和WILEY等国际知名出版社引进的实验室必备工具书，是生命科学领域最先进、实用、权威的实验手册类优秀图书。该系列图书简单明...

• 

  酵母源金属硫蛋白与铅中毒改善

  下载压缩包购买电子书

  王颖 张桂芳 张东杰著 2016 年出版251 页ISBN：9787030485250

  《酵母源金属硫蛋白结构解析及其修复铅致氧化损伤的研究》共分为两篇共七章。第一篇（第一章）为基础理论概述。主要借助前人的研究和自己课题研究的探索与验证，通过对金属硫蛋白的系统阐述，以及重金属铅的危害改...

• 

  产油酵母 Rhodosporidium toruloides 利用廉价原料发酵生产微生物油脂

  下载压缩包购买电子书

  周稳稳著 2017 年出版142 页ISBN：9787511622365

  首先，研究了以高浓度红薯生物乙醇废水为底物的发酵产油规律。其次，研究了圆红冬孢酵母利用木薯淀粉水解液发酵产油的规律。再次，探索了木薯生物乙醇废水——木薯淀粉水解液联合发酵产油工艺。本书对高浓度红薯...

• 

  酵母遗传实验方法 冷泉港实验课手册 英文版

  下载压缩包购买电子书

  （美）Dan Burke等著 2002 年出版205 页ISBN：7302050961

• 

  啤酒酵母实用技术

  下载压缩包购买电子书

  王治权等编著 1990 年出版250 页ISBN：7542702130

  上海市“星火计划”培训教材。

• 

  酵母遗传育种法 杂交、多倍化

  下载压缩包购买电子书

  （苏）柯西可夫（Косиков К.В.）著 胡嗣明 张天杭译 1987 年出版139 页ISBN：7501902135