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胡琴
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中式烹饪技术培训简明教程
胡琴编著 2009 年出版163 页ISBN:9787212034849本书首先介绍了各种中式烹饪的渊源、流派和传统几大菜系的风格,其次介绍了中式烹饪的工艺与流程,对每一项工作技能提出了明确的要求。
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基于连带责任的供应商集群内机会主义行为治理研究 萨林斯的互惠理论视角
胡琴芳著 2017 年出版199 页ISBN:9787513051101随着供应链管理重要性的日益凸显,核心企业与聚集在同一地理区域的供应商集群合作的情况越来越普遍。但是,由于供应商与核心企业的目标不一致以及信息不对称,其固有的机会主义倾向在同级供应商数量增加的情况下...