高等教育“十三五”规划教材 安全科学基础

安全学作为安全科学的重要基础性理论，内容涵盖了《安全学原理》、《安全系统工程》、《安全人机工程学》、《安全管理学》。安全学的研究对象是人-机-环境系统，它采用系统安全的分析方法分析系统存在的危险性...

中国高等教育学会高等教育科学研究“十二五”规划重点课题研究成果

本书课题研究聚焦高等教育改革发展新形势新实践的重点、难点、热点问题，开展了广泛的调查研究和理论研究，产生了一批具有一定价值的研究成果。主要包括六大主题：高等教育质量提升战略研究，高等学校教师队伍建设...

水产科学系列丛书 普通高等教育“十三五”规划教材 水产动物传染病学

分为总论和各论两部分，共七章，以水产动物综合防制技术为重点，将传染源、环境因子、传播途径、水产动物和生态条件等联系起来，从传染病流行防治角度上去阐述和分析水产动物传染病综合防制技术。本书不仅阐述消灭...

普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 材料科学与工程系列 材料合成与制备方法

本本书主要介绍了材料合成与制备的原理、方法和技术，包括单晶体的生长、非晶态材料、薄膜的制备方法；功能陶瓷的合成与制备；结构陶瓷和功能高分子材料的制备方法等。本书不仅可以作为高等学校材料科学与工程及...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校新能源科学与工程专业教材 风力发电原理与技术

《风力发电原理与技术》在介绍风电有关的基础知识和风力发电机整体结构的基础上，系统阐述了风能资源与转换原理、机组设备与结构、风电场运行与维护等内容。由于风力发电涉及多学科内容，为适应不同专业知识背...

普通高等教育“十三五”规划教材 中西医结合急诊内科学 第2版

本书以中西医理论为基础，立足于内科急危重症的诊断思路和处理原则。本书以现代医学系统疾病为纲，中医病证相对照的方法，对内科急危重症阐述了中医病因病机、西医病理机制、临床表现、实验室和其他检查、诊断和...

普通高等教育电子科学与技术类特色专业系列规划教材 物理光学导论 第2版

集成电路大类和电子工程大类本科专业强调对物理学基础知识的培养，然而在以往的教学实践中发现原有的课程的物理类设置不合理，尤其是一些物理类的基础课程讲解的内容过于繁复，部分内容与后续的专业学习联系不紧...

财政规划 写给城市领导者