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淀粉糊精制备及淀粉酶生产
孙俊良著2014 年出版130 页ISBN：9787030425195本书系统的阐述了淀粉糊精的制备工艺调控及其诱导产α-淀粉酶的研究，具体包括酶法制备不同DE值糊精的工艺、超声波辅助酶解淀粉制备糊精的工艺研究、酶解法制备糊精的性质分析、B.subtilisZJF-1A5产α-淀粉...
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淀粉衍生物、淀粉糖及糖醇产业技术路线图
岳国君主编；佟毅，张本山，于淑娟，于作江副主编2014 年出版140 页ISBN：9787562341512本书采用目前国内外通用的产业技术路线图的制定原理和方法，制定了中粮集团的淀粉衍生物、淀粉糖及糖醇产业技术路线图，对未来5～8年的市场需求、产业目标、技术壁垒和研发需求要素及其重要性进行了系统的论证和...
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醉爱葡萄酒 葡萄酒品鉴大全
（韩）李基泰著；郝智慧，陈娴译2014 年出版243 页ISBN：9787550228924本书从葡萄酒的品种、酿制、品饮、储藏，到法国、德国、意大利、奥地利等国家葡萄酒的等级与特色，再到逸闻趣事，无不精心讲述，匠心独到。是作者用他在“葡萄酒之路”上的“旅行心得”，打造的适合东方人味蕾的葡萄...
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葡萄酒学院通讯 引领产业科学发展 建设世界一流葡萄酒学院-葡萄酒学院建院二十周年发展纪实
王华主编2014 年出版374 页ISBN：9787810928939本书从五个方面学院使命、学科团队、人才培养、管理服务、创新发展总结介绍了葡萄酒学院20年发展的历史、成果，以及引领产业科学发展，建设世界一流葡萄酒学院的发展纪实。内容翔实，资料完整。为葡萄酒学院创新...
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世界葡萄酒版图 法国葡萄酒新指南 法国卷 精
（加）雅克·奥洪，陈媛译2014 年出版414 页ISBN：9787121221927说到葡萄酒，当然要提到法国。这次，大师带我们走遍法国的著名酒庄，从介绍酒庄的地理环境，历史趣闻，葡萄品种，到其葡萄酒的特点，让葡萄酒爱好者们大开眼界。从怎样选择葡萄品种，葡萄与季节的关系，到葡萄酒与美......
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青岛市图书馆馆藏旧版日文文献总书目
于婧等编译2014 年出版1268 页ISBN：9787567006096本书为青岛市图书馆所整理出来的所有旧版日语文献书目，种类涉及马克思列宁主义、社会科学、政治、军事、经济、文化教育、语言文字、文学艺术、医药卫生、工业技术、交通运输、水利工程等近40种类别。具有一...