建设工程监理操作指南 按新规范编著

食品安全学 食品科学与工程专业主干课程

本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...

化工过程系统分析与合成

本书共分10章，内容包括：化工系统分析与合成导论、化工系统模型化、化工系统模拟方法及策略、化工系统优化基础、典型化工单元及过程优化案例、典型化工过程合成技术及优化、化工工业园区优化策略、智能优化方...

冶金化工过程与设备

本书详细介绍了冶金工业中需要用到的流体力学、传导学、热学基础；各种化工输送设备、混合设备、过滤分离设备、蒸发设备、蒸馏与干馏设备、干燥设备以及萃取冶金设备的使用和相关工艺过程的设计和计算。本书...

美国科学教师协会推荐杰出科学童书系列 月亮多变的脸

本书为什么月亮每个晚上都会“变脸”？从封面的圆月开始，本书将逐一介绍月亮的每一个阶段“面具”的名称和形状。作者将晦涩难懂的科学知识用诙谐幽默的语句作了精彩的讲解。...

美国科学教师协会推荐杰出科学童书系列 宇宙大爆炸

宇宙浩瀚无边、包罗万象，从微小灰尘道广袤银河、从黑洞到闪电……这一切都是从哪里开始的呢？宇宙最初是什么样子的？由什么组成？如何运转？这个问题一直困扰着人们，而现代的科学家们给出了惊人的答案——宇宙从一.....

食品安全学 食品科学与工程专业主干课程

绪论，非食源性物质与食品安全，辐射、放射性物质与食品安全，农药、兽药残留与食品安全，食品、饲料添加剂与食品安全，食品包装的有毒迁移物语食品安全，重金属及其他有机污染物与食品安全，细菌及其毒素与食品安全......

中国互联网协会全国大学生网络商务创新应用大赛典型案例项目过程与评析 1

本书收集了大赛中参赛学生的7个典型案例，每一个案例都体现了不同的商业领域、问题领域及其网络商务策略，包括参赛大学生的对参赛项目的选择过程、团队组建与协作、方案设计及其实施过程、大赛期间所遇到的问...

美国文化中心 美国的国际文化战略

近年来，世界各国对“公共外交”的关注程度急剧提升。所谓“公共外交”，就是关于如何让对方（或对方国家）理解本国、如何在符合本国利益的前提下，设定和认知世界并支配其言论。它不仅局限于何谓外交以及何谓政治的...

化工单元过程及设备课程设计 第3版

本教材共8章，包括工程技术文件编制，化工生产中常用的精馏、吸收、干燥过程及常用列管式换热器的工艺设计。同时考虑到课程设计的完整性，本书也包括了列管换热器和塔设备的机械结构设计。本书注重理论联系实际，...